Баклажаны с чесноком
Для любителей квашенных баклажанов, у которых нет времени и сил на длительное ожидание, когда же баклажаны приготовятся Рецепт нашла в просторах инета и не пожалела. Вкусно Так же может быть интересен рецепт баклажанов в аджике на зиму, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 708 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник.
Ингредиенты
- баклажаны 5 кг
- зубок чеснока 200 г
- уксус 9% 250 мл
- масло растительное без запаха 500 мл
- вода 2.5 л
- соль 100 г
Как приготовить баклажаны с чесноком
Баклажаны помыть, отрезать хвостики и нарезать вдоль на 4 части, если баклажаны большие, то на большее количество частей.
Масло прокалить в глубокой кастрюле или сковороде 1 минуту.
Чеснок почистить, выдавить через чесночницу и залить кипящим маслом, отставить в сторону.
В кастрюле закипятить воду, добавить соль, уксус, выложить часть баклажан и проварить нарезанные баклажаны 4-5 минут. Выложить баклажаны в чистый дуршлаг, чтобы вода стекла. Повторить процесс с оставшимися баклажанами.
Выложить отваренные и стекшие баклажаны в чистую большую миску, кастрюлю, чтобы удобно было перемешать.
Добавить к баклажанам чеснок с маслом
Аккуратно перемешать, стараясь не повредить сильно баклажаны.
Выложить баклажаны в стерилизованные банки, периодически утрамбовывая их ложкой.
Закрыть банки стерилизованными крышками, хорошенько укутать до остывания. Стерилизовать не надо. Хранить в прохладном месте. Часть можно поставить в холодильник 2-3 часа (но чеснок будет ощущаться сильно) или на ночь (чеснок будет менее острый) и с удовольствием наслаждаться баклажанами.
Приятного аппетита.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринованные баклажаны с чесноком. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила мужу баклажаны с чесноком.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать баклажаны с чесноком строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Заприметила новый рецепт маринованных баклажанов в мультиварке, но вот еще руки не дошли.
Баклажаны с чесноком готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
баклажаны с чесноком у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо огромное за рецепт баклажанов с чесноком!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Попробовали сегодня баклажаны с чесноком, просто класс!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без баклажанов с чесноком не обходится!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, asorit1980, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Большое спасибо за рецепт баклажанов с чесноком.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Я никогда не готовила баклажаны с чесноком — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Я делала почти так же, было очень вкусно.