Ханум, рулеты на пару
Так же может быть интересен рецепт рулетов из баклажанов, мне понравился.
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 512 кКал.
Ингредиенты
Тесто:
- 1 кг муки
- 1 яйцо
- 1 3/4 стак. холодной воды
- щепотка соли
Начинка:
- 500-700 г фарша
- 4 луковицы
- 2 стак. квашенной капусты
- 4 картофелины
- соль, перец, приправы
- 2 ст.л. сливочного масла
- 0,5 стак. воды
Подлива:
- 1-2 луковицы
- 1-2 морковки
- 1-2 болгарского перца
- 4-5 помидоров
- чеснок.
Как приготовить ханума, рулеты на пару
И так, начнем с теста: замесить тесто, похожее на пельмени, накрыть чашкой, и оставить.
Пока наше тесто лежит, делаем начинку: фарш, луковицы порезать мелко, добавить капусту вымоченную (можно и свежую), картофелины потереть на крупной терке, соль, перец, приправки по вкусу, масло размягченное, вода.
Получается вот такая начинка:
Далее, режем тесто вот на такие кусочки, примерно чуть больше яйца:
Раскатываем на тонкие лепешки, кладем начинку, разравниваем и закручиваем рулетик:
Защипываем края и укладываем в смазанную маслом мантоварку:
И ставим варить примерно на 45-50 минут.
Пока наши рулетики варятся, делаем ним подливку: 1-2 луковицы, 1-2 морковки, 1-2 болгарского перчика, все обжарить:
Добавить 4-5 помидорчиков, я брала консервированные. Посолить, поперчить, травки по вкусу и можно добавить чесночок для пикантности.
Наша подливочка готова:
А вот и ханум готов:)
Выкладываем ханум на тарелочку, поливаем нашей подливочкой и
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить куриные рулеты с паровыми овощами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ханум, рулеты на пару «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Пошла пробовать…)))))
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Я еще не делал ханума, рулеты на пару, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Девочки, вот отличная тема рулеты из камбалы с соусом песто. Заглядывайте.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Рецепт ханума, рулеты на пару суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо, буду попробовать)))
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Yelvina74, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!