Паста с креветками, шалфеем и салатом из сельдерея и перцев

Как приготовить пасту с креветками, шалфеем и салатом из сельдерея и перцев
Фотография пасты с креветками, шалфеем и салатом из сельдерея и перцев
Общее время 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 558 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Вика Евченко

Ингредиенты

  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • коньяк - 2 ст.л.
  • сок лайма - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • специи - по вкусу
  • розмарин - 1
  • перец черный - 1 щепотка
  • салат - по вкусу
  • стебель сельдерея - по вкусу
  • перец болгарский - по вкусу
  • лимонный сок - по вкусу

Как приготовить пасту с креветками

Сначала промоем и разморозим креветки. На сковороду нальем масло, положим креветки и припустим на медленном огне в течение нескольких минут, добавив коньяк, специи, стручок красного перца, розмарин и лимонный сок. Когда покраснеют стыдливо - готово.

Затем вытащим креветочки и положим отдыхать-остывать, пока будем готовить соус и пасту. Жидкость, в которой тушились креветки, процедим в отдельную посудину (ковшик или сковородку), бросим туда шалфей, вяленые помидоры и оливки и прогреем в течение 5 минут.

Одновременно готовим салат и пасту. Поставим воду на огонь для тальятелли. Сельдерей нарежем пластиночками, перец кусочками, лук полукольцами, все заправим оливковым маслом и лимонным соком. Я еще подсаливаю немного и посыпаю свежемолотым черным перцем.

Когда вода закипит - добавляем щепотку соли и немного оливкового масла. Опускаем в кипящую воду наши гнездышки и варим согласно инструкции на упаковке (в моем случае 5 минут) до состояния "аль денте".

Сливаем жидкость, но не всю, немного добавляем для соуса. В посудину с соусом из-под креветок и шалфеем наливаем немного жидкости, в которой варились тальятелли, чтобы получился достаточно плотный соус.

Креветочки уже остыли и готовы "раздеться", поэтому очищаем их от панцирей и удаляем кишечную вену. Смешиваем их с соусом и пастой. Остается только последние несколько штрихов) Выложим нашу пасту на тарелку, настругаем на нее грана падана и посыпем свежемолотым черным перцем. Сбоку пристроим салатик и наслаждаемся) Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пасту с яйцом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
dorenengo

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

valya75

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

tonya

Рецепт макарон немного другое, но тоже интересно.

manya

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

netkacheva_96

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пасты с креветками!

yankovich_73

Паста с креветками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

lesya93

Девочки, паста с креветками — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!