Каннелони с мясным фаршем
У этих трубочек очень сочная мясная начинка и аппетитная сырная корочка. Ну а сами каннелони готовятся без предварительного отваривания, главное сделать не слишком густой соус бешамель. Так же может быть интересен рецепт шаурмы с фаршем, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 240 кКал.
Ингредиенты
- лук репчатый - 1 долька
- оливковое масло - 40 мл
- говядина - 400 г
- соль морская - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- пшеничная мука - 30 стак.
- молоко - 400 мл
- масло сливочное - 30 г
- сыр - 100 г
Как приготовить каннелони с мясным фаршем
Лук и чеснок почистить, разрезать луковицу на 4 части. Измельчить все вместе в блендере. Обжарить слегка на оливковом масле.
Кусочки мяса смолоть в процессоре до получения однородного фарша. Особо ленивые могут взять и готовый фарш из проверенных источников. Добавить фарш к луку и жарить около 10 минут. Образующиеся комки разбивать лопаточкой.
В сковороду к обжаренному фаршу добавить измельченные помидоры без кожицы. Перемешать, добавить соль и перец, готовить на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы жидкость немного испарилась.
Слегка обжарьте (без изменения цвета) муку в растопленном масла, затем понемногу добавляйте холодное молоко, постоянно помешивая. На небольшом огне варите до загустения не прекращая помешивать и уделяя особое внимание уголкам кастрюли.
Остывшим фаршем начинить каннелони. Не слишком утрамбовывая, но и чтобы не было пустот. Выложить трубочки в плоскую широкую форму для запекания. Залить бешамелем, разровнять и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Тем временем измельчить сыр (удобно пользоваться блендером, но можно и натереть на крупной терке). Вынуть полуготовые каннелони из духовки, посыпать сыром и запекать еще около 10 минут до образования чуть золотистой корочки.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить поленту с мясным рагу. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Я уже сделала каннелони с мясным фаршем.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
А еще посмотрите ссылочку похлебка из бобов со сладкими перцами и мясным бульоном на бальзамическом уксусе.
А реально это кто-нибудь готовил?
Кому посчастливилось отведать каннелони с мясным фаршем — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!