Гуляш без томата

Как приготовить гуляш без томата
Фотография гуляша без томата
Общее время 120 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 80 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Люся Бабух

Ингредиенты

  • Свинина — 500 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук порей — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Мука — 1,5-2 ст.л.
  • Растительное масло — 3-4 ст.л.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Соль — 2/3 ч.л.
  • Специи — 1,5 ч.л. (куркума, паприка кусочками, чабрец, базилик)
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Бульон или вода — 1,5 стак.

Как приготовить гуляш без томата

Чистим и нарезаем овощи. Нарезать можно как угодно: кубиками, соломкой. Обжариваем овощи на разогретом растительном масле минут 5-7.

Мясо свинины нарезаем на небольшие кусочки.

Рецепт гуляша без томата

Обваливаем в муке.

Рецепт гуляша без томата

И добавляем на сковороду к овощам. Можно обжарить мясо и отдельно от овощей.

Рецепт гуляша без томата

Обжариваем овощи с мясом минут 7-8.

Рецепт гуляша без томата

Наливаем к мясу с овощами стакан воды или бульона, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Тушим под крышкой минут 40.

Рецепт гуляша без томата

Приготовим соус. В глубокой тарелке смешаем сметану, полстакана воды или бульона, специи, соль, перец.

Рецепт гуляша без томата

Заливаем получившимся соусом практически готовое мясо с овощами.

Рецепт гуляша без томата

Тушим мясо с соусом еще минут 15. Обязательно попробуйте соус на вкус и, если надо, добавьте соли. Перед окончанием готовки добавляем лавровый лист.

Рецепт гуляша без томата

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить гуляш из козлятины. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Некоторые люди не любят помидоры или не могут их употреблять по медицинским показаниям. Но это не значит, что им нужно отказаться от гуляша. Гуляш можно приготовить без помидоров, убедитесь в этом сами! Вкусное мясо с овощами и с густой подливкой прекрасно подойдет к любому гарниру. Такой гуляш можно кушать и без гарнира, с кусочком теплого хлеба и свежей зеленью. Это вкусно, готовьте!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
grinevich_93

Люся, гуляш без томата делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

ardel

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

elizaveta

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что гуляш без томата превзойдет все ожидания.

adoror1972

Люся, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт гуляша без томата.

alisa93

Я выбрала гуляш без томата, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

mowsi

Столько нового узнала про гуляш без томата!
Спасибо!!

estossen

Для разнообразия часто готовлю говяжий гуляш, получается вкусно и быстро.

Коршункова Олеся

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

bogaeva_97

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

groshikova_98

ОЧ вкусно получилось)

Ариша Волков

Сегодня приготовила, получилось гуляш без томата не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.