Name: гарнир герцогиня из картофеля
Total time: 60 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня

Общее время 60 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 225 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от пользователя vika78

Ингредиенты

Картофель — 1.5 кг
Желток — 6-7 шт. (+ 1 яйцо)
Сливочное масло — 100 г
Сливки — 50 мл
Соль и перец — По вкусу
Мускатный орех — По вкусу

Как приготовить гарнир герцогиня из картофеля

1. Первым делом очистите картофель, сварите его в подсоленной воде и разомните в пюре. Параллельно включите духовку, оставьте ее разогреваться до 200 градусов.

2. Чуть остудите пюре. Аккуратно отделите желтки, добавьте их к картофелю.

3. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.

4. Тщательно перемешайте.

5. Переложите пюре в кондитерский мешок, выложите его на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.

6. Вот такая красота получается.

7. В небольшую мисочку вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и сливки. Перемешайте.

8. С помощью кисточки смажьте аккуратно картофель. Отправьте противень в духовку, запекайте картофель минут 15-20 до румяности. Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить праздничный картофельный гарнир крученики. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Хочу рассказать вам, как приготовить гарнир "Герцогиня" из картофеля. Это потрясающая идея подачи пюре, которая обязательно должна пополнить вашу кулинарную копилку. Подавать блюдо можно как к мясу, так и к рыбе. Несмотря на свой изысканный вид, сделать такой гарнир совсем несложно, так что рекомендую попробовать повторить рецепт в домашних условиях.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

Лиза Ржаницына

Гарнир герцогиня из картофеля супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за гарнир герцогиня из картофеля:)))

Нютка Рясна

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

nyuta80

Забрала в закладки гарнир из брокколи с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

maikovskaya_86

Обалденно:)
спасибо за идейку гарнира герцогиня из картофеля.

Малишевская Анька

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Пичугова Эльза

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт гарнира герцогиня из картофеля!!!

govzan_96

Первый раз в жизни решилась на гарнир герцогиня из картофеля и не получилось(((
Так обидно!!

konyukhova_88

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое vika78!!!