Спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом

Как приготовить спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом
Фотография спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом
Общее время 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 1029 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Пончик Саша

Ингредиенты

  • спагетти сквош — 1 шт. (около 1,3 кг)
  • оливкового масла — 3 ст.л.
  • луковица — 1 шт.
  • чеснока — 3 Зубчика
  • красного перца хлопьями — 1/2 ч.л.
  • свежего орегано — 1 1/2 ч.л.
  • панировочных сухарей — 2 ст.л.
  • фарша индейки — 450 г
  • грибов — 240 г
  • куриного бульона — 1 стак.

Как приготовить спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Сквош разрезать пополам вдоль и удалить семена. Посыпать солью и перцем. Выпекать, выложив на противень срезом вниз, до готовности, около 45 минут.

2. Дать сквошу остыть, а затем соскоблить мякоть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Отложить в сторону.

Рецепт спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом

3. Мелко нарезать лук и чеснок. Нарезать грибы. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в средней сковороде на среднем огне. Обжарить лук и чеснок до мягкости, но не до коричневого цвета. Добавить орегано, жарить 30 секунд. Разделить смесь между 2 мисками.

Рецепт спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом

4. Добавить несколько столовых ложек тертого сыра Пармезан в одну миску с луковой смесью. Добавить панировочные сухари, красный перец, фарш индейки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца. Сформировать из полученной массы фрикадельки.

Рецепт спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом

5. Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарить фрикадельки со всех сторон в течение 4-6 минут.

Рецепт спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом

6. Выложить готовые фрикадельки в тарелку.

Рецепт спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом

7. Добавить оставшуюся луковую смесь, грибы, куриный бульон и фрикадельки в сковороду. Тушить, слегка накрыв крышкой, около 5 минут. Добавить шпинат и готовить 1 минуту.

Рецепт спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом

8. Выложить сквош на тарелки, добавить фрикадельки с луково-грибной смесью, посыпать сыром Пармезан и подавать.

Рецепт спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить макароны с фрикадельками за 25-30 минут. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Спагетти сквош - вид тыквы, мякоть которой при запекании разделяется на волокна, напоминающие спагетти. Это отличная низкокалорийная замена макаронам.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
dina77

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

omimatadr

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

ulomoupo1994

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

sundukova_86

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом.

yingadde1991

Пончик, отличный рецепт спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом
спасибо за идейку

kira75

Попробуйте булочки с фрикадельками из индейки в духовке, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

galka96

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

ikloun1992

Красиво, вкусно, класс просто!