Бастурма домашняя

Как приготовить бастурму домашнюю
Фотография бастурмы домашней
Общее время 18240 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 144 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Дмитрий

Ингредиенты

  • мясо - 1 кусок
  • горчица - по вкусу

Как приготовить бастурму домашнюю

Мясо помыть и уложить в кастрюльку, после чего залить рассолом (на 1 литр воды 3 столовые ложки соли) и оставить на 3 часа (можно и чуть больше).

Достать мясо из рассола, слегка обсушить и нашпиговать мясо чесночком, после чего смешать вместе горчицу, хмели сунели, черный молотый перец и натереть этой смесью мясо. Теперь возьмите лист бумаги для запекания и плотно заверните в него мясо и после этого, заверните все это еще раз, но теперь уже в фольгу.

Перед тем как начнете шпиговать и натирать мясо включите духовку на максиму, что бы к моменту помещения туда мяса она была полностью прогрета. Завернутое мясо поместите в горячую духовку и ровно через 10 минут духовку необходимо выключить, НО мясо не доставать, духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ и продержать его в остывающей духовке не менее 5 часов, а если готовить вечером, то можно оставить мясо на всю ночь.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить вяленую бастурму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Хлыстунова Анна

А я сделала бастурму домашнюю, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Хлыстунова Анна

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

sundukova_86

Знакомая научила готовить litara.ru/goryachee/basturma/basturma-iz-losyatiny.

Хольтер Катя

Дмитрий, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт бастурмы домашней!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

cofitedri

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом бастурмой домашней!
Спасибо Дмитрий за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Моцак Надежда

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

rita76

Приготовила бастурму домашнюю — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

inga76

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

diana75

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

gorokhova_89

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Вера Тремасова

Бастурма домашняя — просто СУПЕР!!!

Кудря Маня

Дмитрий, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
бастурму домашнюю приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

lena

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

shamin_77

Спасибо за рецепт бастурмы домашней, получилось!

yulya92

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Томара Гинкас

Ну вообще я не люблю бастурму домашнюю, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

diana75

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Лиза Яскеляйнен

А я думала разбираюсь в приготовлении бастурмы домашней:D:D, а здесь такое:)

alla86

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!