Суфле с зеленым горошком
В классический бешамель обычно добавляют мускатный орех, но сюда его добавлять не будем, на мой взгляд, зеленый горошек не слишком дружит с мускатным орехом. Так же может быть интересен рецепт сырного суфле, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 625 кКал.
Ингредиенты
- молоко - 200 мл
- горошек зеленый замороженный - 300 г
- мука - 1 ст.л.
- яйца куриные - 4 шт.
- сыр твердый - 100 г
- сливочное масло - ½ ст.л.
- сливочное масло - 2 ч.л.
- горчица сухая - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить суфле с зеленым горошком
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Зеленый горошек предварительно разморозить, затем опустить на 2-3 минуты в кипящую воду и отбросить на дуршлаг.
Приготовить соус бешамель: пол столовой ложки сливочного масла растопить в сковороде, добавить муку и, непрерывно перемешивая, прогревать около минуты на сильном огне. Как только мука заварится, небольшими порциями, непрерывно вымешивая, влить молоко. Когда масса станет однородной, снять сковороду с огня.
Белки отделить от желтков.
Желтки взбить блендером с насадкой-венчиком.
Добавить к желткам соус бешамель и взбить все еще немного.
Сыр натереть на крупной терке.
В соус добавить зеленый горошек, горчицу, натертый сыр, посолить и все перемешать.
Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, добавить в бешамель с горошком и все вымешать.
Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом и выложить бешамель, заполняя их на 2/3 объема.
Выпекать в разогретой духовке 15 минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суфле из мяса. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит суфле с зеленым горошком.
Большое тебе спасибо, tidadya1985, за такие простые, но аппетитные блюда.
Я пошла делать как у вас!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих суфле с зеленым горошком он не ел.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, tidadya1985, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
суфле с зеленым горошком готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суфле с зеленым горошком уже полгода, все супер!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://litara.ru/deserty/sufle/sufle-iz-svininy. Он мне очень нравится.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду суфле с зеленым горошком.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Мама сделала суфле с зеленым горошком!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
А я делала суфле с зеленым горошком строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Tidadya1985!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала суфле с зеленым горошком.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Ну, это было превосходно!
суфле с зеленым горошком вместе с пальцами едва не съела)
Какая красота…
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибочки!
Очень вкусненько)