Шоколадный пудинг с тапиокой
Пудинг - не самая простая в приготовлении вещь, особенно шоколадный. Но этот рецепт с тапиокой нас поразил до глубины души. Усилий нужно приложить не так уж много, а результат превосходит все ожидания. Так же может быть интересен рецепт хлебного пудинга тирамису, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 262 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, детский праздник, новый год, полдник, рождество, романтический ужин, ужин. Нам понадобится духовка / духовой шкаф.
Ингредиенты
- 1 стак. сахара
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1,5 стак. молока
- 100 г темного шоколада
- 4 ст.л. какао-порошка
- 1 стак. муки
- 100 г тапиоки
- 4 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. корицы
- щепотка соли
- 1 стак. коричневого сахара мусковадо - для присыпки
- 3 ст.л. какао-порошка - для присыпки
- 1 ч.л. корицы - для присыпки
Как приготовить шоколадный пудинг с тапиокой
Масло размягчите в теплом месте. Шоколад растопите на водяной бане, постепенно маленькими кусочками добавьте масло, размешивая силиконовой лопаточкой. Подготовьте тапиоку согласно инструкции на упаковке.
Яйца взбейте с сахаром в густую пену. В большую миску просейте муку с солью, разрыхлителем, корицей и какао. Смешайте яичную смесь с мукой, добавьте теплое (не горячее!) молоко и масло с шоколадом. Взбейте миксером в однородную массу. Аккуратно добавьте тапиоку.
Смажьте 6 формочек (объемом 250 мл) маслом, разложите получившееся тесто.
Для присыпки тщательно смешайте все ингредиенты и равномерно посыпьте ею все 6 пудингов.
Доведите до кипения примерно 1,5 стакана воды. Очень аккуратно залейте поверхность каждого пудинга 2 ст. л. кипятка. Запекайте в разогретой до 180 С духовке 20-25 мин Подавайте теплыми со взбитыми сливками.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодный кофе айс латте по-вьетнамски с тапиокой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Эти пудинги можно сделать и с белым шоколадом - они получаются очень вкусными, с нежным ароматом какао. Но нужно серьезно подойти к вопросу выбора шоколада - он должен быть качественным, лучше всего швейцарским или французским. Производство белого шоколада в этих странах гарантирует вам то, что он сделан из масла какао без добавления других растительных масел, которые очень плохо сказываются на вкусе пудинга.
Комментарии к рецепту
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Люба, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
шоколадный пудинг с тапиокой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось шоколадный пудинг с тапиокой,легко и просто.
Искренне спасибо, Люба.
Люба…мой муж сошел с ума.
Просит сделать шоколадный пудинг с тапиокой на его работу, чтобы всем похвастаться.
Как вкусно! Я полюбила шоколадный пудинг с тапиокой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Сегодня проводила эксперимент: готовила чай с тапиокой. Приятного аппетита!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо