Рецепт просто отличнейший!! Несколько видов жиров только разнообразили вкус и структуру пасхального хлеба. Много желтков, может, и дороговато получится, но Пасха, ведь, раз в году:) Так же может быть интересен рецепт сладкий кулич, мне понравился.
Простой рецепт украинская кухня. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит около 370 кКал.
Опара: теплое (30-38"С) молоко, дрожжи, 200 г сахара, 2 ст. муки - оставить в теплом месте до появления пузырьков и увеличения в объеме
Маргарин, масло растопить на водяной бане или СВЧ, охладить
Желтки взбиваем с сахаром и ванилью
Охлажденное масло соединяем с желтками, сметаной, растительным маслом, солью
В "булькающую" опару вливаем масляно-яичную смесь, просеиваем 1,5-2 кг муки...
вымешиваем тесто, оставляем в теплом месте подходить
Когда тесто подошло - добавляем оставшуюся муку (в общем у меня получилось около 2,6-2,8 кг), вымешиваем хорошо тесто (оно может слегка липнуть к рукам, не нужно добиваться крутого теста!), оставляем в тепле
Ждем, когда тесто "вырастет"
Чуть раньше нужно замочить изюм и курагу (мелко нарезать), добавить алкоголь и помять рукой, пересыпать парой ложек муки
Вмешать в тесто
Разложить по формам (1/3 формы) и оставить подходить в теплом месте
Выпекать при 175"С около 40-60 минут (в зависимости от размера формы)
Остудить и украсить глазурью (взбитым белком с сахарной пудрой) и праздничными присыпками. СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маковый кулич с шафраном. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
У меня кулич воздушный на желтках прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
longarowa1983, спасибо за рецептик кулич воздушный на желтках!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении кулича христианского. За идеи и мысли и ваши советы.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Для кулича воздушного на желтках вроде не сложно, можно попробовать.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Ты просто кудесница.
А кулич воздушный на желтках — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и кулич воздушный на желтках очень похвалила.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Не умею готовить в принципе вообще, а кулич воздушный на желтках сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
кулич воздушный на желтках съели за один присест!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Доброго!
Сегодня приготовила кулич воздушный на желтках по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо, замечательный рецептик, кулич воздушный на желтках класс!
Longarowa1983 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.