Кулич на сливках

Как приготовить кулич на сливках
Фотография кулича на сливках
Общее время 180 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 543 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя ofitit

Ингредиенты

  • Дрожжи прессованные свежие — 25 г
  • Сливочное масло — 60 г
  • Сметана — 60 мл
  • Яйца — 2 шт. (из них один белок для глазури)
  • Мука — 400-500 г
  • Сахар — 300 г
  • Сливки — 200 мл (жирные)
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахарная пудра — 4 ст.л. (для помадки)
  • Какао-порошок — 1 ч.л. (для помадки)
  • Изюм — 100-120 г
  • Кокосовая стружка — 4-5 ст.л. (можно не добавлять)

Как приготовить кулич на сливках

1. Приготовим продукты для кулича. Сливки лучше брать высокой жирности или на рынке натуральные.

2. Прогрейте немного сливки, если они очень густые, добавьте чуточку водички горячей. Разведите дрожжи. Добавьте щепотку соли.

Рецепт кулича на сливках

3. Всыпьте немного муки, около стакана для опары. Этот кулич готовится опарным способом. Поставьте в тепло. Накройте сухим полотенечко

Рецепт кулича на сливках

4. Пока готовится опара, можно подготовить изюм. Залейте его кипятком и пусть постоит, распарится. После чего откиньте его на дуршлаг или сито, оставьте стекать.

Рецепт кулича на сливках

5. Возьмите яйца. Отделите один белок для приготовления глазури, остальная часть для теста.

Рецепт кулича на сливках

6. Также поставьте сливочное масло на очень медленный огонь. Пусть постепенно тает.

Рецепт кулича на сливках

7. Опара готова.

Рецепт кулича на сливках

8. Добавляем в нее остальные ингредиенты: сметану, масло, сахар, яйца.

Рецепт кулича на сливках

9. Просеиваем пшеничную муку. Это действие желательно, так как мука во время просеивания насыщается кислородом.

Рецепт кулича на сливках

10. Замешиваем колобок. Накрываем полотенцем сухим. Оставляем в тепле на час.

Рецепт кулича на сливках

11. Тесто должно увеличиться в несколько раз. Осадить его нужно и снова дать подойти в течение часа.

Рецепт кулича на сливках

12. Во время второго осаживания добавляем изюм.

Рецепт кулича на сливках

13. Разделите тесто на 5 частей. Кладем в смазанные формы. Даем подойти, минут 15-20, смотрите по тесту.

Рецепт кулича на сливках

14. Выпекаем при 180 градусах минут по 30-35. Вынимаем, остуживаем.

Рецепт кулича на сливках

15. Белок взбиваем миксером до устойчивых пиков. Частями вводим сахарную пудру. Также в конце добавляем какао.

Рецепт кулича на сливках

16. Глазурь готова.

Рецепт кулича на сливках

17. Готовые куличи покройте глазурью. Посыпьте кокосовой стружкой. Оставьте для застывания. Кулич на сливках готов!

Рецепт кулича на сливках

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маковый кулич с шафраном. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Для приготовления кулича на сливках понадобится дрожжевое тесто, которое придется настаивать в течение полутора-двух часов, поэтому планируйте время заранее. А для выпечки кулича используйте банки из-под консервированных овощей или горошка.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
arina

Ух ты! Как красиво и просто!

arofada

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

angindi

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

antonina93

+++,
муж в восторге))))))))))))

Ефанова Арина

Ofitit, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

omeaces

Наверно нужно порепетировать приготовление кулича христианского. А то вдруг опростоволосимся.

lamirova_96

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить кулич на сливках.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

erine

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Стася Михалап

Удачный рецепт, получается с первого раза)

tilyo1977

Приготовила кулич на сливках на ДР Любимого.
Всем понравилось!

quteechol

И как у тебя все получается???

saruenoul1981

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

oristathe

Спасибо огромное за рецепт! кулич на сливках супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

coner

Очень понравился состав кулича на сливках, все отлично должно сочетаться!

rutse

ДА!!! ofitit, огромное спасибо, за рецепт кулича на сливках.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Гричанова Ануля

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Шурханова Вита

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Помелова Ланка

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

lerinteda1977

Очень, очень, очень вкусно!!!