Мармелад из вишни
Так же может быть интересен рецепт яблочного мармелада, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 180 кКал.
Ингредиенты
- Вишня 700 г
- Сахар 550 г
- Миндальный ароматизатор 2-3 капли
- Пектин 1 пакетик
- Чай 2 ст.л.
Как приготовить мармелад из вишни
Вишню тщательно отсортировать, у спелых и здоровых ягод удалить косточки, сок собрать.
Вишневую мякоть вместе с соком взбить в блендере.
Для более гладкой структуры мармелада протереть вишневую массу через сито.
Заварить пуэр - 2 ст. л ложки чая залить кипятком 90-95 градусов, дать настояться и процедить.
В кастрюле с толстым дном соединить гомогенную вишню, чайный настой - всыпать сахар и поставить на плиту. Нагреть мармелад из вишни до кипения, убавить огонь и уварить массу на одну треть. Полностью остудить.
Остуженный мармелад из вишни снова вернуть на плиту, повторить единожды процедуру нагрева, добавить в горячий мармелад из вишни миндальный ароматизатор.
В горячий мармелад ввести загуститель - пектин. Во избежание образования сгустков, мармелад взбить блендером, и снова довести до кипения.
Готовый мармелад из вишни горячим разлить по сухим стерильным банкам, герметично закрыть или закатать железными крышками под ключ. До подачи хранить в холоде.
Рецепт "Мармелад из вишни" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить апельсиновый мармелад. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Капшук, отличный рецепт мармелада из вишни, все ингредиенты любимые.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Капшук, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт litara.ru/deserty/marmelad/marmelad-iz-krapivy, зашла к вам на страницу - теперь ещё и мармелада из вишни придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Капшук, мармелад из вишни я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Капшук большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала мармелад из вишни — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит мармелад из вишни, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от мармелад из вишни.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Капшук, это просто волшебный рецепт мармелада из вишни!
спасибо!