Безе с кокосовой стружкой
Безе превращается в кулинарный шедевр благодаря кокосовой стружке
Легкость готовых безе и приятный кокосовый вкус.
Люблю безе в любом виде и сочетании. Это весьма деликатный вариант с кокосовой стружкой. Так же может быть интересен рецепт шоколадного безе, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 271 кКал.
Ингредиенты
- Яичные белки - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Винный уксус белый - 1 ч.л.
- Сахарная пудра - 100 г
- Кокосовая стружка - 1 ст.л.
Как приготовить безе с кокосовой стружкой
Протереть миску, где будут взбиваться белки, и части миксера долькой лимона.
Яичные белки с щепоткой соли взбить в плотную пену.
Сначала нужно взбивать на небольших оборотах, после чего постепенно увеличивать скорость. Острые пики на кончиках лопастей миксера говорят о том, что белки достаточно хорошо взбиты. Влить белый винный уксус (или лимонный сок), кислота предотвратит оседание белков.
Еще совсем немного немного взбить, чтобы кислота разошлась.
Добавить частями (не все сразу) сахарную пудру. Взбить на малых оборотах до однородности.
Включить духовку на 150 градусов. Добавить к белкам кокосовую стружку.
Перемешать белковую массу ложкой движениями сверху вниз (.), этот прием поможет сохранить пышность.
Выложить белково-кокосовую массу на противень, застеленный пергаментной бумагой при помощи двух ложек.
Уменьшить температуру в духовке до 100 градусов, поставить противень с подготовленными безе и "подсушивать" их при этой температуре 90 минут.
Готовые безешки должны быть легкими, звонкими и легко отделяться от бумаги.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить безе с ванилью. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Да да вкусняха)
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Коллега приготовила безе с кокосовой стружкой.
Никогда вкуснее безе с кокосовой стружкой не пробовала!!!
Всем советую.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом безе с кокосовой стружкой!
Спасибо zhurzher_88 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Zhurzher_88! Спасибо за рецепт!
безе с кокосовой стружкой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Попробуйте приготовить безе без яиц litara.ru/deserty/beze/beze-bez-yaits, там все по шагам расписано.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Zhurzher_88!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю безе с кокосовой стружкой)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Zhurzher_88, спасибо за рецепт безе с кокосовой стружкой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я безе с кокосовой стружкой готовить...