Тарт татен с помидорами
Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими. Так же может быть интересен рецепт грушевого тарта татен со слоеным тестом, мне понравился.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 648 кКал.
Ингредиенты
- мука - 175 г
- бакинские помидоры - 1 кг
- зеленые оливки без косточек - 70 г
- сливочное масло - 100 г
- черные оливки без косточек - 70 г
- сыр фета - 100 г
- сметана - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
- филе анчоусов - 4 шт.
- каперсы - 1 ч.л.
- тимьян свежий - 3 веточки
- сахарный песок - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- сахарный песок - 1 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- перец черный молотый - ¼ ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
- соль морская - ½ ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Как приготовить тарт татен с помидорами
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Предварительно охлажденное сливочное масло порубить кубиками.
Приготовить тесто: нарубленное масло, муку, 1 ст. ложку сахара, щепотку соли и листья тимьяна измельчить в кухонном комбайне в крошку, затем добавить яйцо, влить по одной 2 3 ч. ложки ледяной воды и все вымешать.
Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить минимум на полчаса в холодильник.
Помидоры разрезать пополам, вынуть сердцевину вместе с семечками.
Присыпать половинки помидоров 1 2 ст. ложками сахара, солью и свежемолотым перцем, сбрызнуть 1 2 ст. ложками оливкового масла и перемешать.
Высокую разъемную форму смазать оливковым маслом, присыпать оставшимся сахаром, уложить в нее половинки помидоров срезом вверх очень плотно друг к другу и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Форму с помидорами вынуть, слегка остудить, сверху уложить поломанную на кусочки фету.
Чеснок почистить.
Приготовить тапенад: оливки соединить с каперсами, чесноком и анчоусами, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, щепотку свежемолотого черного перца и взбить все до однородного состояния.
Раскатать тесто в пласт, смазать его тапенадом и накрыть помидоры смазанной стороной. Заправить края теста внутрь и отправить в духовку на 15 20 минут.
Готовый пирог перевернуть и подавать со сметаной.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тарт с брусникой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ekisteas1993, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Приготовила.
Едим.
Но от тарта татен с помидорами я ожидала бО'льшего!!!
Ekisteas1993!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о litara.ru/zakuski/tarty/tart-taten-s-tykvoi-i-yablokom. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Какая у Вас Фантазия!!!
Некоторое время назад готовила тарт татен с помидорами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Ekisteas1993, рецепт тарта татен с помидорами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Как красиво!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на тарт татен с помидорами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Супер!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Это, реально, вкуснотища.