Ягодные тарталетки с рикоттой
Ягоды подойдут любые, даже замороженные, а вот замороженное тесто лучше переложить на ночь в холодильник, чтобы оно размораживалось постепенно. Вместо рикотты можно взять обезжиренный творог. Так же может быть интересен рецепт тарталеток с ревенем, мне понравился.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 343 кКал.
Ингредиенты
- тесто песочное готовое - 1 пласт
- рикотта - 200 г
- малина - 150 г
- голубика - 150 г
- ежевика - 1 горсть
- яйца куриные - 2 шт.
- сливки жирные - 100 мл
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
Как приготовить ягодные тарталетки с рикоттой
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Если пласт теста недостаточно тонкий, немного его раскатать и формочками для выпечки вырезать из теста круги.
Равномерно тесто распределить по дну и стенкам формочек.
В чаше блендера соединить рикотту, сливки, сахарную пудру, ванильный экстракт и все взбить в однородную массу.
Белок одного яйца отделить от желтка.
Добавить в сливочно-творожную массу целое яйцо, желток и взбить еще немного.
В каждую формочку с тестом выложить по небольшой горсти ягод и разлить творожную начинку.
Выпекать тарталетки в разогретой духовке 15-18 минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тарталетки с грибами и грюйером. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Soupis, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Soupis, спасибо за рецепт ягодных тарталеток с рикоттой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное soupis за прекрасный рецепт!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо soupis
Попробуйте тарталетки с сыром, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Ягодные тарталетки с рикоттой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Soupis, рецепт ягодных тарталеток с рикоттой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт ягодных тарталеток с рикоттой!
Очень понравился этот рецепт ягодных тарталеток с рикоттой.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ягодные тарталетки с рикоттой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Необыкновенный рецепт ягодных тарталеток с рикоттой!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Ягодные тарталетки с рикоттой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо большое за рецепт ягодных тарталеток с рикоттой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит ягодные тарталетки с рикоттой.
Большое тебе спасибо, soupis, за такие простые, но аппетитные блюда.