Самса слоеная с мясом
Как давно я не готовила самсу. Вспомнила сегодня, как давно это было. А было это 1 июня 2010 года. Встала с утра, сделала самсу, накормила мужа и дочь. Они уехали, доча в лагерь, муж на работу. А я.я тоже уехала, только в роддом. И уже после обеда нас стало четверо. Вот такие у меня последние воспоминания о самсе: Так же может быть интересен рецепт самсы слоеной, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 767 кКал.
Ингредиенты
- маргарин - 500 г
- мука - 20 ст.л.
- водка - 1 ст.л.
- мясо - 300 шт.
- жир - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- тесто слоеное - по вкусу
Как приготовить самсу слоеную с мясом
Маргарин холодный натираем на терке, добавляем 18 ложек муки и рубим ножом все это в мелкую крошку. Собираем "горкой". В стакан наливаем 200гр воды, добавляем желток и водку, перемешиваем вилкой. В центре "горки" делаем углубление и начинаем понемногу вливать жидкость, и вымешивать тесто. Если тесто получается "жирным" добавьте еще 1ст. л муки. Уберите в морозилку мин на 30-40.
Мясо и жир порежьте мелко, очень мелко кубиками. (чтобы мясо легче резалось, подморозьте его слегка). Или измельчите мясорубкой. Как вам удобно. Я порезала, мне так вкуснее.
Лук порежьте тоже кубиками.
Соедините лук с фаршем посолите, поперчите и перемешайте.
Тесто разделите на 10-12 кусочков, скатайте шарики.
Каждый шарик раскатайте в круг, толщиной3-4мм. В середину положите начинку.
Защипните с двух сторон, отступив немного от середины,
затем защипните 3-ю сторону.
Еще раз пройдитесь по швам.
Спрячьте швы.
Сложите швом вниз на противень, смажьте яйцом и поставьте в разогретую до 200градусов духовку на 20-25мин Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые самсы сложите на блюдо и подавайте с зеленым сладким чаем.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить вкусную слоеную самсу. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сделала самсу слоеную с мясом всё было очень вкусно отличный рецептик
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Вот вам хорошая идейка - litara.ru/zakuski/samsa/sloenaya-samsa, спасибо автору!
Ольга, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех самсы слоеной с мясом.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!