Мясной рулет с перепелиными яйцами
Это эффектное блюдо готовится достаточно просто. Для него не надо обладать какой-то особой сверхподготовкой. Следуйте за нами на каждом этапе приготолвения и все получится. Так же может быть интересен рецепт бисквитного рулета, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 233 кКал.
Ингредиенты
- говяжий фарш - 1 кг
- несколько ломтиков белого хлеба - 250 г
- молоко - 0,5 л
- яйцо (белок) - 2 шт.
- перепелиное яйцо - 20 шт.
- петрушка - 1 пучок
- лук репчатый - 1 большая луковица
- небольшая морковка - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- масло растительное - 4 ст.л.
- филе куриное - 2 шт.
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить рулетик
Мясной фарш выложить в большую миску. Хлеб разломать на небольшие кусочки и размочить в молоке. Слегка отжать и добавить в фарш. Белки взбить и, осторожно перемешивая, ввести в фарш.
Перепелиные яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук, морковь и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить овощи, 4 мин
Добавить овощи вместе с маслом в фарш. Посолить, поперчить. Добавить зелень и перемешать легкими движениями.
Куриное филе разрезать на тонкие пластины. Лист фольги размером с противень слегка смазать растительным маслом. Выложить на него в форме прямоугольника пластины филе так, чтобы они слегка находили друг на друга.
По центру положить фарш и придать ему форму полена. На фарш поместить перепелиные яйца, распределяя их равномерно. Вдавить их в фарш и разровнять поверхность.
Накрыть рулет свободными концами куриного филе, смазать оставшимся маслом и завернуть в фольгу. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 40 мин За 10 мин до готовности снять верхний слой фольги, чтобы рулет подрумянился.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить картофельный рулет. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо огромное за рецепт рулетика!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что рулет не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту рулет, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Всем привет. Наткнулась на http://litara.ru/zakuski/rulety/myasnoi-rulet-s-ovoschami и он меня заинтересовал.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Oliinik_96!
Спасибо огромное за новенький рецептик рулетика!!!
Oliinik_96! Спасибо за рецепт!
рулет готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо oliinik_96…)
рулетик только начала готовить:)
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рулет.