Телячьи рулетики на шпажках с изюмом и орехами

Как приготовить телячьи рулетики на шпажках с изюмом и орехами
Фотография телячьих рулетиков на шпажках с изюмом и орехами
Общее время 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 75 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя ideni1979

Ингредиенты

  • телятина - 800 г
  • лук красный - 1 шт.
  • изюм - 2 горсти
  • сыр козий твердый - 70 г
  • кедровые орехи - 1 горсть
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • домашние панировочные сухари - 2 ст.л.
  • лавровый лист - 5 шт.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить рулетики

Пищевые шпажки предварительно замочить на 30 40 минут.

Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить.

Рецепт телячьих рулетиков на шпажках с изюмом и орехами

Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок.

Рецепт телячьих рулетиков на шпажках с изюмом и орехами

Изюм и кедровые орехи выложить к луку с чесноком, все перемешать и еще немного обжарить.

Рецепт телячьих рулетиков на шпажках с изюмом и орехами

Добавить домашние сухари, все перемешать и выложить в другую посуду.

Рецепт телячьих рулетиков на шпажках с изюмом и орехами

Сыр натереть на мелкой терке, добавить к изюму с орехами и луком, все перемешать.

Рецепт телячьих рулетиков на шпажках с изюмом и орехами

Телятину, удалив пленки, нарезать тонкими кусками, отбить, посолить и поперчить, затем выложить на край каждой отбивной понемногу начинки и свернуть рулетиками.

Рецепт телячьих рулетиков на шпажках с изюмом и орехами

Сложить вместе два рулетика, вставив между ними лавровый лист, и проткнуть посередине шпажкой.

Рецепт телячьих рулетиков на шпажках с изюмом и орехами

Сбрызнуть рулеты со всех сторон оставшимся оливковым маслом и обжарить на разогретой сковороде-гриль до готовности.

Рецепт телячьих рулетиков на шпажках с изюмом и орехами

Готовому мясу дать немного отдохнуть на теплой тарелке и подавать.

Рецепт телячьих рулетиков на шпажках с изюмом и орехами

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить куриные рулетики в беконе. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
lukashok_81

Спасибо за информацию!

vera

Ухтышка какой рецепт рулетиков!!!!!!!
слюни текут рекой

margarita80

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Коношенкова Полина

В восторге от рулетиков, очень вкусно и просто!

dasha

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Терлецкая Ангелина

Сделала рулетики всё было очень вкусно отличный рецептик

olesya

Ideni1979 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Лиза Зырянова

Спасибо, рецептик замечательный

lizaveta

Спасибо за рецепт рулетиков!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Татьяна Омётова

Делаю рулетики уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ideni1979 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Стася Михалап

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

itareda

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Зоя Вяткина

Очень люблю рулетики,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Надя Смородина

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Резакова Светлана

Готовила вчера рулетиков по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!