Печеночный торт из куриной печени

Как приготовить печеночный торт из куриной печени
Фотография печеночного торта из куриной печени
Общее время 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 435 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Марианна Дьякова

Ингредиенты

  • Куриная печень — 500 г
  • Мука пшеничная — 0,5 стак.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Лук крупный — 2-3 шт. (для начинки)
  • Морковь крупная — 2-3 шт. (для начинки)
  • Растительное масло — 3-4 ст.л. (для жарки начинки и коржей)
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков (для смазывания коржей)
  • Майонез — 100 г (для смазывания коржей)
  • Сыр твердый — 30 г (для украшения)

Как приготовить печеночный тортик

Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.

Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Добавляем 2 ст. л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст. л растительного масла.

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Сверху распределите немного начинки.

Рецепт печеночного торта из куриной печени

И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить вкусный печеночный торт. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Для печеночного торта приготовьте печеночные коржи. Сделайте начинку из лука и моркови. Приготовьте майонез с чесноком для смазывания коржей, и приступайте к сборке торта. Дайте ему настояться час, потом украсьте и на стол! Удачи!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ardel

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт печеночного торта!

Василиса Старорусская

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Людмила Нехорина

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

tonya

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

vika94

Дорогая Марианна!!!
Приготовила печеночный тортик мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Лубян Аида

Подруги спрашивали о печеночном тортике. Посоветуйте хороший рецепт.

idesoun

Марианна, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от печеночного торта!

alesya70

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

valueva_95

Как это должно быть вкусно!!!!

onduloul1986

Очень круто получилось!

Покалумпова Ляля

А я готовила печеночный тортик уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Марианна!!!

Ира Сабрекова

Рецептик печеночного торта прямо специально для меня.

Рубанская Лиза

Печеночный тортик для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

peded

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.