Печеночный торт

Как приготовить печеночный торт
Фотография печеночного торта
Время подготовки 15 мин
Общее время 2 ч 35 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 245 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя eneralil1982

Ингредиенты

  • 500 г печени
  • 3 яйца
  • 1/2 стак. молока
  • соль, перец
  • 1/2 стак. муки
  • 2 головки лука
  • 3 крупные моркови
  • растительное масло
  • 3-4 зубчика чеснока
  • майонез
  • петрушка

Как приготовить печеночный торт

Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, слегка взбить, добавить соль, перец, муку.

Из полученного теста испечь блинчики. Печь несколько минут с каждой стороны, до румяности. Количество блинчиков - на ваше усмотрение, некоторые любят толстые печеночные слои, некоторые, наоборот очень тонкие.

Приготовить начинку: на растительном масле пассеровать лук до прозрачности. Добавить натертую морковку и тушить около 10-15 минут, до готовности моркови. В самом конце добавить немного мелко нарезанной петрушки и готовить еще пару минут.

Выдавить чеснок и смашать с майонезом. Собрать торт: Выложить блинчик из печени, смазать чесночным майонезом, выложить немного морковки с луком, разровнять, повторить с оставшимися блинчиками, пока не используете все.

Верх торта смазать оставшимся майонезом. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить печеночный торт в духовке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Я часто готовлю из куриной печени, торт получается нежнее, но можно готовить и из говяжьей печени, так вкус насыщеннее.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
rimma73

Спасибо eneralil1982, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

kochetkova_78

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

unguryanu_92

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

adlea

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить печеночный тортик.

estossen

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Черемных Ира

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Кудря Маня

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!