Печеночный торт
Невероятно вкусный закусочный торт, который просто приготовить. Сначала необходимо испечь блинчики из пропущенной печени, затем собрать торт, прослаивая чесночным майонезом и начинкой из моркови. Так же может быть интересен рецепт печеночного торта с морковью, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 35 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 245 кКал.
Ингредиенты
- 500 г печени
- 3 яйца
- 1/2 стак. молока
- соль, перец
- 1/2 стак. муки
- 2 головки лука
- 3 крупные моркови
- растительное масло
- 3-4 зубчика чеснока
- майонез
- петрушка
Как приготовить печеночный тортик
Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, слегка взбить, добавить соль, перец, муку.
Из полученного теста испечь блинчики. Печь несколько минут с каждой стороны, до румяности. Количество блинчиков - на ваше усмотрение, некоторые любят толстые печеночные слои, некоторые, наоборот очень тонкие.
Приготовить начинку: на растительном масле пассеровать лук до прозрачности. Добавить натертую морковку и тушить около 10-15 минут, до готовности моркови. В самом конце добавить немного мелко нарезанной петрушки и готовить еще пару минут.
Выдавить чеснок и смашать с майонезом. Собрать торт: Выложить блинчик из печени, смазать чесночным майонезом, выложить немного морковки с луком, разровнять, повторить с оставшимися блинчиками, пока не используете все.
Верх торта смазать оставшимся майонезом. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить печеночный торт в духовке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Я часто готовлю из куриной печени, торт получается нежнее, но можно готовить и из говяжьей печени, так вкус насыщеннее.
Комментарии к рецепту
Спасибо eneralil1982, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить печеночный тортик.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!