Печеночный торт из говяжьей печени
Как основное блюдо и как закуска - вкусно и неповторимо!
Почему на праздничном столе часто можно увидеть печеночный торт? Ответ прост - помимо того, что это очень вкусное блюдо, его всегда можно украсить по-разному, придать разную форму (большой торт или порционные тортики размером с формовочное кольцо), чтобы блюдо выглядело свежо и по-новому. Думаю, что такая закуска всегда будет актуальна. Так же может быть интересен рецепт простого печеночного торта, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 35 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 188 кКал.
Ингредиенты
- Печень говяжья - 500 г
- Молоко - 125 мл
- Куриные яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Мука - 2 ст.л.
- Растительное масло - 100 мл
- Морковь - 80 г
- Лук - 80 г
- Сметана - 350 г
- Чеснок - 2 зубч
- Укроп - по вкусу
Как приготовить печеночный тортик
Готовить печеночный торт не сложно:
- сначала моем говяжью печень, пропускаем через мясорубку, предварительно удалив все пленочки.
- вливаем в печеночную массу молоко, вбиваем яйца, солим.
- в получившуюся смесь постепенно вводим муку, тщательно перемешиваем. Следим за консистенцией: слишком густой делать смесь не нужно, по виду она должна напоминать негустую сметану.
- вливаем растительное масло на сковороду, разогреваем и обжариваем печеночные блинчики с двух сторон.
Перекладывать блины будем овощами: натертой морковкой и мелко нарезанным луком, предварительно обжарив их на подсолнечном масле. Перемазывать - сметаной, смешанной с чесноком и измельченным укропом.
Самое интересное - собрать произведение искусства:
- на каждый слой выкладываем овощи, сверху смазываем сметаной. Таким образом собираем весь торт и украшаем по своему вкусу.
Печеночный торт подается в холодном виде как основное блюдо или как закуска.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить блинно-печеночного торт. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Это реально наслаждение
Нежно и оригинально!
спасибо, tureds!
Печеночный торт это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать печеночный торт.
Мой любимый человек очень любит печеночный тортик и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала печеночный торт первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!