Печеночный торт в духовке

Как приготовить печеночный торт в духовке
Фотография печеночного торта в духовке
Общее время 125 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 531 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Артёменко Соня

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 125 г
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Ром светлый — 20 мл
  • Лук-шалот — 50 г
  • Сливки 20% — 300 мл
  • Печень куриная — 250 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Изюм — 20 г
  • Чеснок — 4-6 Зубчиков
  • Петрушка сушеная — 2 ч.л.

Как приготовить печеночный торт

Нарезанное кубиками мягкое сливочное масло взбейте миксером с солью и перцем.

В однородную масляную смесь добавьте куриное яйцо, после чего снова все взбейте.

Рецепт печеночного торта в духовке

Во взбитую массу постепенно добавляйте просеянную муку, смешайте и добавьте пару ложек ледяной воды. Замесите тесто. Готовое тесто замотайте в пищевую пленку и положите в холодильник на 30-40 минут. После этого раскатайте тесто в круг толщиной приблизительно 50 миллиметров.

Рецепт печеночного торта в духовке

Пласт теста опустите в форму для запекания и слегка утрамбуйте. Форму с тестом положите в морозилку на 10-15 минут.

Рецепт печеночного торта в духовке

Форму с тестом поставьте в 170-градусную духовку на 20 минут, затем достаньте, равномерно смажьте яйцом и снова отправьте в духовку на 5 минут.

Рецепт печеночного торта в духовке

В небольшую кастрюльку опустите изюм, добавьте немного фильтрованной воды и ром. Доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.

Рецепт печеночного торта в духовке

Готовый изюм равномерно распределите по тесту.

Рецепт печеночного торта в духовке

С промытой печени срежьте пленку и жилки. Лук очистите и нарежьте. Измельчите печень с луком и чесноком в блендере до однородной массы.

Рецепт печеночного торта в духовке

К полученной массе добавьте измельченную петрушку, сливки, яйцо, соль и перец. Еще раз тщательно взбейте-измельчите в блендере.

Рецепт печеночного торта в духовке

К полученной массе добавьте измельченную петрушку, сливки, яйцо, соль и перец. Еще раз тщательно взбейте в блендере.

Рецепт печеночного торта в духовке

Залейте печеночную смесь в каркас из теста. Выпекайте печеночный торт в духовке 30-35 минут. Температура та же, 170 градусов.

Рецепт печеночного торта в духовке

Охладите торт и подавайте его порциями. Приятного аппетита!

Рецепт печеночного торта в духовке

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить блинно-печеночного торт. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Консистенция получается более мягкой, торт - более сочным. К тому же, сохраняется максимальное количество полезных веществ. Порадуйте родных и близких диетическим закусочным тортиком из куриной печенки. А чтобы его сделать, прочтите рецепт, как приготовить печеночный торт в духовке. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
anastasiya

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

astanina_84

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту печеночного тортика... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

kashenina_74

У меня получилось прям как на фотографии:)

myeri

Очень очень вкусно получилось!!!

Лена Филипьева

Фотки очень аппетитные, как в в печеночном торте.

souteatru1996

Печеночный тортик просто вкусняшка!!!

Ася Киуру

Супер!

tanya

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

entengero

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Расторгуева Вика

Спасибочки!
Очень вкусненько)

idreanio1973

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
печеночный тортик — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Артёменко)))))

ksyukha

Я давненько поглядываю на печеночного тортика — очень аппетитно!
Буду готовить!

semikova_79

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Катя Краснянский

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

dirsa

Спасибо Артёменко за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

lyusya

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить печеночный тортик - очень вкусно!!!

edoredi1973

Бесподобный рецепт печеночного торта!!!
Все получилось, спасибо, Артёменко!!!

yankevich_87

Первый раз сделала сама печеночный тортик.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

lyuda

Спасибо большое за рецепт печеночного тортика.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

hinyeduly

Артёменко, я всегда доверяю твоим рецептам!

entengero

Артёменко! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.