Name: паштет из свеклы с горчицей и апельсином
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня

Общее время 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 275 кКал

Уровень сложности Несложный

Рецепт от пользователя Ириша Артёменко

Ингредиенты

1 большая свекла
1 апельсин
2 ч. л семян желтой горчицы
2 ч.л. семян коричневой горчицы
2 ст.л. винного уксуса на хересе
2 ст.л. коричневого сахара
по 1 ст.л. молотого чеснока и черного перца
щепотка соли
1 ч.л. агар-агара

Как приготовить паштет из свеклы с горчицей и апельсином

Оберните свеклу фольгой и поставьте запекаться на 35 минут при 220 градусов. Готовую свеклу очистите и произвольно нарежьте.

Оба вида горчицы залейте винным уксусом, добавьте 2 ст. л. кипяченой воды и дайте настояться минимум часа два при комнатной температуре.

С апельсина теркой снимите цедру, выдавите сок.

Положите свеклу в чашу блендера, взбейте. добавьте сок и цедру апельсина, замоченную горчицу, молотый перец и чеснок, соль и сахар. Полученный паштет доведите до кипения и введите агар-агар. Переложите в форму и поставьте остывать.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить венгерский яичный паштет. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.