Паштет из курицы

Как приготовить паштет из курицы
Фотография паштета из курицы
Общее время 180 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 588 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя alisa82

Ингредиенты

  • Куриная печень — 350 г
  • Сливочное масло — 3 ч.л.
  • Шалот — 1 шт.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Веточка розмарина — 1 шт.
  • Сливки — 120 мл
  • Ягоды можжевельника — 6-8 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Как приготовить паштет из курицы

1. Для начала нужно вымыть, очистить при необходимости печень. Выложите в мисочку с холодной водой и оставьте минут на 5-7. После обсушите.

2. На сковороду отправьте немного масла и выложите печень, измельченный шалот и чеснок. Обжарьте на среднем огне, периодически помешивая. При желании также в рецепт приготовления паштета из курицы можно добавить морковь для более яркого цвета.

Рецепт паштета из курицы

3. Важно не пересушить печень, но при этом дать ей полностью проготовиться.

Рецепт паштета из курицы

4. В небольшой сотейник налейте сливки, добавьте сливочное масло и веточку розмарина. Посолите и поперчите по вкусу. Отправьте на огонь и томите минут 5.

Рецепт паштета из курицы

5. Печень выложите в чашу блендера и измельчите. Если техники под рукой нет, подойдет и мясорубка, просто паштет из курицы в домашних условиях будет иметь менее нежную консистенцию.

Рецепт паштета из курицы

6. Влейте сливки и снова взбейте.

Рецепт паштета из курицы

7. Осталось добавить только можжевельник, при необходимости еще соль и перец. Взбейте еще разок, переложите в контейнер и отправьте в холодильник на 3-4 часа перед подачей.

Рецепт паштета из курицы

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить венгерский яичный паштет. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Этот рецепт приготовления паштета из курицы придется по вкусу занятым хозяйкам и всем, кто любит готовить быстро и просто. Минимум специй и прочих добавок, но со своей изюминкой. Ароматные сливки с маслом придадут сочности и невероятной нежной паштету. Очень рекомендую повторить этот рецепт дома.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Анюша Дрозд

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

cofangi2004

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

lida90

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

heshela1983
oristathe

Alisa82, огромное спасибо за паштет из курицы!
Получилось с первого раза.

yanchik

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Зезюльчик Марианна

Alisa82, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

berbenets_75

Сделала паштет из курицы, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!