Вскипятить подсоленную воду. При помощи ножа для чистки овощей нарезать цукини тонкими длинными полосками, выложить в дуршлаг или сито и на 5 минут опустить в кипящую воду.

На сковороде разогреть оливковое масло.

Яйца разбить в миску, наколоть вилкой желтки, добавить соль и перец, горизонтальными движениями быстро и энергично смешать белки с желтками.

Добавить к яйцам лук, 1 столовую ложку холодной воды, еще раз быстро перемешать и вылить на горячую сковороду.

Вынуть сито с цукини из бульона и дать стечь.

При помощи маленькой лопатки или вилки аккуратно сдвигать схватившиеся края к центру, не разрушая при этом общей формы. Уменьшить огонь до среднего.

Когда омлет останется жидким лишь на поверхности, аккуратно выложить сверху полоски цукини и накрыть крышкой. Оставить на 2-4 минуты.

Готовый омлет посыпать раскрошенной брынзой и пармезаном.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить фриттату с молодым картофелем, цукини, сыром и вялеными томатами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

katarina79

Amyetutho1986, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт омлета с цукини, зеленым луком и брынзой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

alist

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

yankovich_73

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, amyetutho1986.

doucay

Очень довольна омлетом с цукини, зеленым луком и брынзой! Благодарю за рецепт.

oflind

На сайте нашла фриттату с болгарским перцем, зеленым горошком и луком-пореем litara.ru/zakuski/omlet/frittata-s-bolgarskim-pertsem-zelenym-goroshkom-i-lukom-poreem просто ли приготовить?

Клочко Анюта

Amyetutho1986, огромное спасибо за омлет с цукини, зеленым луком и брынзой!
Получилось с первого раза.

Полли Голоменцева

Спасибо за рецепт омлета с цукини, зеленым луком и брынзой, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

lera

Сделала омлет с цукини, зеленым луком и брынзой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

diana94

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

tilyo

Вот и приготовила омлет с цукини, зеленым луком и брынзой!
Обалденно красиво получилось!

engedi

Омлет с цукини, зеленым луком и брынзой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

antonina93

Я тоже делала омлет с цукини, зеленым луком и брынзой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

vrublevskaya_76

Спс)
оч понравилось)

Терлецкая Ангелина

Спасибо, попробую приготовить омлет с цукини, зеленым луком и брынзой супругу по вашему рецепту.

schurina_80

Спасибо amyetutho1986…)
омлет с цукини, зеленым луком и брынзой только начала готовить:)

Алена Иванкова

Amyetutho1986, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

oristathe

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик омлета с цукини, зеленым луком и брынзой.
amyetutho1986, спасибо!!!

Омлет с цукини, зеленым луком и брынзой

Ингредиенты

Как приготовить омлет с цукини, зеленым луком и брынзой

Комментарии к рецепту