Миндальный сыр

Как приготовить миндальный сыр
Фотография миндального сыра
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 435 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Лиза Хлоповская

Ингредиенты

  • Миндаль 600 г
  • Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек
  • Лимонный сок 80 мл
  • Рубленая петрушка 2 столовые ложки
  • Измельченные листья базилика 1 столовая ложка
  • Молотый красный перец щепотка
  • Вода 1,5 л

Как приготовить миндальный сыр

Нежаренный миндаль замочить на 12 часов.

После этого в блендере смешать орехи с водой в однородную массу.

Далее необходимо разделить миндальное молоко от ореховой массы с помощью марли. Марлю слегка закрутить в узелок, отжать сыр без лишних усилий на этом этапе он не должен стать сухим консистенция должна позволить смешать его со специями. В миске остается вкусное ореховое молоко.

Выложить сыр из марли, добавить лимонный сок, оливковое масло, зелень и перец, хорошо перемешать.

Полученную массу снова поместить в марлю, на этот раз отжать уже с усилием. Получится вкусный ореховый соус со специями. Сыр должен приобрести консистенцию плавленного сыра. Подвесить его в марле на веревке на 8 часов для ферментации. После этого сыр можно нарезать и украсить свежей зеленью.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодную закуску из перца с чесночком. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
yuta89

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Сидельник Маша

Спасибо Лиза, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

antedari

Обязательно сделаю, спасибо!

bogaeva_97

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Консператор Лана

Лиза — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

sashayowr

Думаю приготовить консервированные помидоры с яблоками litara.ru/zakuski/konservirovannye-pomidory-s-yablokami, кто-нибудь пробовал?

Роза Анищенко

Огромное спс за рецептик!!! =)

aybempim2005

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

atomush1982

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

alena72

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб