Холодец из бычьего хвоста
Так же может быть интересен рецепт холодца в мультиварке, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 544 кКал.
Ингредиенты
- 1 бычий хвост, разрубленный на куски длиной 10-15 см
- 150-180 г муки
- 40 г сливочного масла
- 6-8 бутонов гвоздики
- 1 большая луковица
- 1 пучок петрушки
- 1 ч.л. черного перца горошком
- 1 лавровый лист
- 2 ст.л. белого винного уксуса
- 2 яйца
Как приготовить холодец из бычьего хвоста
Обвалять куски хвоста в муке, стряхнуть лишнее, обжарить со всех сторон в сливочном масле до золотистого цвета.
Воткнуть гвоздику в очищенную луковицу. Положить луковицу, петрушку, перец, лавровый лист и обжаренные куски хвоста в широкую кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она закрывала мясо на 4 пальца. Довести до кипения, снять пену, варить на минимальном огне 5 ч. Остудить, снять мясо с костей, мелко порубить. Кости вернуть в бульон, удалить луковицу, петрушку и лавровый лист. Поставить бульон на средний огонь, выпарить наполовину, остудить, процедить и влить уксус.
Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать ломтиками. Уложить мясо и яйца в прямоугольную форму, залить бульоном, накрыть пленкой, поставить в холодильник на 3 ч. Подавать холодным.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить ленивый холодец. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, ikromova_75!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо большое, за рецепт litara.ru/zakuski/kholodets/kholodets-iz-utki! Обязательно приготовлю.
Это не холодец из бычьего хвоста!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо огромное за рецепт холодца из бычьего хвоста!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Холодец из бычьего хвоста — просто СУПЕР!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А холодец из бычьего хвоста обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Холодец из бычьего хвоста готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Ikromova_75, холодец из бычьего хвоста делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт холодца из бычьего хвоста!
Скорее бы попробовать)
ОЧ вкусно получилось)
Я уже сделала холодец из бычьего хвоста.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Именно холодец из бычьего хвоста часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Ikromova_75, замечательный рецепт холодца из бычьего хвоста!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!