Приготовить бургеры дома? No problems. А чтобы чаду было веселее - пусть пригласит друзей продегустировать домашний фастфуд. Так же может быть интересен рецепт бургера с курицей, омлетом и огурцом, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 336 кКал.
Фарш для гамбургеров надо купить - а лучше сделать дома - из говядины или в смеси с мясом индейки.
Белый хлеб, убрав корочку, замачиваем в воде на пару минут, отжимаем и кладем в фарш. Овсянку - если вы предпочитаете, как и я, добавлять ее в котлеты вместо хлеба - мочить не надо.
Очищенный лук крупно шинкуем, кладем в блендер вместе с хлебом или овсянкой, измельчаем, добавляем желток, фарш и взбиваем до однородности. Либо пропускаем через мясорубку с крупной решеткой.
Если фарш суховат - добавляем немного воды и перемешиваем. Соль в котлеты для гамбургеров не добавляют.
Делим фарш на 6 частей, формуем шарики, из них - круглые плоские котлеты.
На сковороде перекаливаем масло, чуть уменьшаем огонь, обжариваем до корочки с одной стороны, переворачиваем, пару минут держим на этом же огне, чтобы фарш схватился, потом уменьшаем его и доводим котлеты до готовности.
Булочки делим на две части, на нижние наносим немного томатного соуса, кладем салат, тонкие кружочки маринованного огурца (если их используем), котлету. Верхние половинки также смазываем соусом и кладем на верхние.
Осталось нанести боевую раскраску. Из кружочков редиса делаем глаза, из горошков - зрачки. Улыбающийся рот рисуем томатным соусом.
В общем-то, получились почти обычные гамбургеры, поскольку для настоящих котлеты делаются только из говядины. Если уж делать по-настоящему детские, лучше приготовить фарш из красного (с бедра) мяса индейки и куриной грудки в соотношении 1:3. Это и самый вкусный, и полезный фарш из птицы.
И кстати: чтобы сделать не гамбургер, а чизбургер - стоит только убрать огурчики и положить 1-2 тонких ломтика сыра.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить румяный бургер с тунцом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Я недавно как раз делала детские гамбургеры.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень красивая и оригинальная подача детских гамбургеров.
Рецепт супер, спасибо!
Предлагаю взять на заметку фишбургер. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Charkina_86, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Charkina_86, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Большое спасибо за рецепт детских гамбургеров.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Ой, charkina_86.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
А я делала детские гамбургеры строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Charkina_86! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
детские гамбургеры(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!