Малосольные помидоры черри

Как приготовить малосольные помидоры черри
Фотография малосольных помидоров черри
Общее время 4 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий 14 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя antou1982

Ингредиенты

  • Помидоры черри - 1 кг
  • Соль - 40 г
  • Сахар - 20 г
  • Вода - 1 л
  • Чеснок - 40 г
  • Мята - 5 г
  • Перец горошком - 5 шт.

Как приготовить малосольные помидоры черри

Чтобы помидоры засолились быстро, их протыкают зубочисткой. Можно проткнуть даже в нескольких местах. Это позволит рассолу напитать овощи за короткий промежуток времени. Засолить помидоры можно в банках, также для этой цели подойдет эмалированная кастрюля с крышкой. Помидоры должны быть спелыми, но не перезревшими. Сахар в данном рецепте помогает смягчить вкус помидор. Если хочется получить более резкий вкус, сахар можно не добавлять. Горячий посол - один из самых быстрых способов приготовить вкусные малосольные помидоры.

1. Черри моем под проточной водой, удаляем плодоножки. Следим за тем, чтобы не попадались порченные плоды.

2. Каждый помидор протыкаем деревянной шпажкой в месте крепления плодоножки. Можно это сделать зубочисткой.

3. Чеснок очищаем от шелухи, каждый зубчик разрезаем на пару частей вдоль. Листья мяты моем под проточной водой.

4. Раскладываем помидоры по чистым банкам. В каждую банку добавляем чеснок и листья мяты, а также по пару горошин черного перца.

5. Воду наливаем в кастрюлю, отправляем на огонь. Доводим воду до кипения, затем добавляем соль и сахар. Перемешиваем до их полного растворения.

6. Полученным рассолом заливаем помидоры, накрываем крышками. Заливаем сразу, не дожидаясь пока он остынет. Это горячий посол.

7. Оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа, до полного остывания рассола. По истечении указанного времени помидоры уже можно кушать.

Когда рассол остынет, банки ставим в холодильник. Достаем помидоры по мере необходимости.

Приятной вам дегустации!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить малосольные огурцы с хреном. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
diana73

Antou1982, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Консператор Лана

Я никогда не готовила малосольные помидоры черри — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Татаева Людмила

Antou1982, замечательный рецепт малосольных помидоров черри!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

atioto1998

Подруги спрашивали о малосольных помидорах по-армянски с чесноком. Посоветуйте хороший рецепт.

evgeniya77

Какая у Вас Фантазия!!!

ofsimows

Опачки!
Теперь братик обрадуется малосольным помидорам черри!

Пелипенко Лилия

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Даша Румбаль

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

vita

Пошла пробовать…)))))

zinka

Фантастика!!!
Спасибо огромное за малосольные помидоры черри!

uckim

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

adart

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

anyusha

Antou1982, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Лиза Зырянова

Девочки, малосольные помидоры черри объедение.
Супер рецепт!
antou1982, большое спасибо!!!