Один из способов приготовления закуски из помидор
Малосольные помидоры черри получаются очень вкусными. У них есть масса преимуществ по сравнению с обычными помидорами. Кожица их тонкая и нежная, это вкусно. Они маленькие, а значит их удобно есть. Черри быстро солятся, опять же таки благодаря небольшим размерам. Выбрать можно как красные, так и желтые плоды - они одинаково вкусные. Данный рецепт достаточно необычен, в нем нет привычной зелени: укропа, кинзы, петрушки, базилика. Вместо этого добавляется свежая мята. Так же может быть интересен рецепт малосольных помидоров классических, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 14 кКал.
Чтобы помидоры засолились быстро, их протыкают зубочисткой. Можно проткнуть даже в нескольких местах. Это позволит рассолу напитать овощи за короткий промежуток времени. Засолить помидоры можно в банках, также для этой цели подойдет эмалированная кастрюля с крышкой. Помидоры должны быть спелыми, но не перезревшими. Сахар в данном рецепте помогает смягчить вкус помидор. Если хочется получить более резкий вкус, сахар можно не добавлять. Горячий посол - один из самых быстрых способов приготовить вкусные малосольные помидоры.
1. Черри моем под проточной водой, удаляем плодоножки. Следим за тем, чтобы не попадались порченные плоды.
2. Каждый помидор протыкаем деревянной шпажкой в месте крепления плодоножки. Можно это сделать зубочисткой.
3. Чеснок очищаем от шелухи, каждый зубчик разрезаем на пару частей вдоль. Листья мяты моем под проточной водой.
4. Раскладываем помидоры по чистым банкам. В каждую банку добавляем чеснок и листья мяты, а также по пару горошин черного перца.
5. Воду наливаем в кастрюлю, отправляем на огонь. Доводим воду до кипения, затем добавляем соль и сахар. Перемешиваем до их полного растворения.
6. Полученным рассолом заливаем помидоры, накрываем крышками. Заливаем сразу, не дожидаясь пока он остынет. Это горячий посол.
7. Оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа, до полного остывания рассола. По истечении указанного времени помидоры уже можно кушать.
Когда рассол остынет, банки ставим в холодильник. Достаем помидоры по мере необходимости.
Приятной вам дегустации!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить малосольные огурцы с хреном. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Antou1982, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Я никогда не готовила малосольные помидоры черри — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Antou1982, замечательный рецепт малосольных помидоров черри!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Подруги спрашивали о малосольных помидорах по-армянски с чесноком. Посоветуйте хороший рецепт.
Какая у Вас Фантазия!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется малосольным помидорам черри!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Пошла пробовать…)))))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за малосольные помидоры черри!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Antou1982, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Девочки, малосольные помидоры черри объедение.
Супер рецепт!
antou1982, большое спасибо!!!