Малосольные помидоры

Как приготовить малосольные помидоры
Фотография малосольных помидоров
Общее время 6000 мин
Рецепт на 13 порций
Калорий 96 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя ardel

Ингредиенты

  • Помидоры —~4 кг
  • Соль — 20 г (на 1 кг помидор)
  • Укроп — 60 г (на 1 кг помидор)
  • Чеснок — 2 Зубчика (на 1 кг помидор)

Как приготовить малосольные помидоры

Берем вымытые помидоры. Срезаем верхушки с плодоножками. Их не выбрасываем - позже добавим их в рассол.

Укроп хорошенько промываем. Для рассола необходим укроп без стеблей. однако стебли пригодятся, но чуть позже. Укроп мелко нарезаем.

Рецепт малосольных помидоров

К укропу добавляем кусочки чеснока и размалываем блендером. На 40 грамм такой массы добавляем 20 грамм соли.

Рецепт малосольных помидоров

После смешивания укропа и чеснока, начинаем фаршировать помидоры. Для этого над кастрюлей, при помощи чайной ложечки или лопатки, приминаем внутренности помидора и добавляем внутрь укропно-чесночную начинку.

Рецепт малосольных помидоров

Помидоры следует укладывать как можно плотней друг к другу. Щели забиваются стеблями укропа и срезанными частями помидоров. Затем помидоры оставляем на 4 дня под гнетом при комнатной температуре.

Рецепт малосольных помидоров

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить малосольные огурцы за 5 минут. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Для малосольных помидор необходимо выбирать самые лучшие и качественные помидоры. Они должны быть спелые, красные, так сказать, мясистые! Прежде чем покупать, внимательно просмотрите, нет ли на них пятен или вмятин. Малосольные помидоры получаются вкусными. Кстати, соль должна быть мелкая без добавок иода и калия. Малосольные помидоры - это уникальная закуска, которая идет как на "закуску", так и как гарнир к самым различным блюдам. Уверен, Вам понравится!

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Гусев Евгения

Никогда не делала, попробую обязательно!

Синиченко Элла

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю малосольные помидоры!!!
Еще раз спасибо!!!

Оля Пономарёва

Необыкновенный рецепт малосольных помидоров!!!

lyulya

Большое спасибо!!!
У ardel очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

hedand

Ухтышка какой рецепт малосольных помидоров!!!!!!!
слюни текут рекой

Ариша Волков

Огромное Вам спасибо!!!
малосольные помидоры — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

idofo

Что думаете о рецептике малосольных помидоров по-армянски с чесноком litara.ru/zagotovki/soleniya/malosolnye-pomidory-po-armyanski-s-chesnokom?

leschenko_88

А я сделала малосольные помидоры, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!