Быстрая маринованная капуста острая
Маринованная капуста - отличное дополнение к гарниру как для обычного, так и для праздничного ужина. Благодаря этому рецепту вы узнаете, как приготовить маринованную острую капусту быстро и просто. Так же может быть интересен рецепт красной маринованной капусты, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 62 кКал.
Ингредиенты
- Капуста белокачанная — 2 кг
- Морковь — 300 г
- Масло растительное — 200 г
- Уксус 9% — 100 мл
- Чеснок — 1 шт.
- Горький стручковой перец — 2 шт.
- Вода — 1 л (для рассола)
- Соль — 2 ст.л. (для рассола)
- Сахар — 3 ст.л. (для рассола)
Как приготовить быструю маринованную капусту острую
Очистите капусту от верхних листьев, промойте, просушите полотенцем и мелко нашинкуйте.
Почистите и натрите на крупной терке морковь.
Возьмите половину чеснока, мелко нарежьте ее или пропустите через чесночницу. Остальной чеснок нужно использовать в целом виде. Горький перец также мелко нарежьте.
Используя широкую посуду, выложите все овощи слоями, чередуя морковь, измельченный чеснок и капусту. По мере наполнения тары распределяйте горький перец и целые зубки чеснока.
Для приготовления маринада закипятите воду, добавьте соль с сахаром, проварите до полного их растворения, влейте растительное масло с уксусом. Оставьте маринад остывать.
Остывшим до комнатной температуры маринадом залейте капусту, накройте посуду тарелкой или досточкой, поставьте сверху груз.
Через два часа снимите гнет, перемешайте овощи, выложите в сухие, простерилизованные банки и уберите в холодильник. Уже через 6-8 часов быстрая маринованная капуста острая будет готова!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить хрустящую маринованную капусту по-грузински. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Этот рецепт отлично подойдет для любителей острых блюд, а в зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы всегда можете самостоятельно корректировать степень его "жгучести", добавляя или уменьшая количество компонентов, придающих капусте остроту (а именно горький перец стручковой и чесночок) .
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
быстрая маринованная капуста острая-это моя мечта!)))
Спасибо большое!!!
очень понравилось быструю маринованную капусту острую,легко и просто.
Искренне спасибо, Дремлюх.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Сейчас пойду готовить)))