Name: джем из тыквы с лимоном
Total time: 180 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня

Общее время 180 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 494 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от пользователя kramnik_80

Ингредиенты

Тыква — 1 кг
Сахар — 800 г
Лимон — 1 шт.
Корица в палочках — 1 шт.
Вода — 1 стак.

Как приготовить джем из тыквы с лимоном

Подготовим необходимые продукты. Хочу обратить ваше внимание на то, что вес тыквы указан уже без учета костей и кожуры.

Режем тыкву на кусочки. Обрезаем кожуру, вырезаем семена и мякоть, в которой они были.

Складываем в кастрюлю тыкву, кладем палочку корицы, наливаем воду. Варим тыкву 30 минут до мягкости. Перемешивать не нужно.

Снимите с плиты кастрюлю, удалите палочки корицы (она уже отдала свой аромат тыкве). Блендером пюрируйте массу.

К тыквенному пюре добавьте положенное количество сахара и сок лимона. Количество сока зависит от размера лимона: у меня лимон крупный, поэтому хватило и половинки.

Джем отправляем на плиту вариться не менее 20 минут (до желаемой густоты). Я варила 30 минут.

Готовый джем разлейте по стерильным баночкам, закатайте. Переверните вверх дном баночки до полного остывания.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить джем из брусники. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. После пюрируйте блендером. Добавьте сахар и лимонный сок (или кусочки лимона). Варите до желаемой густоты. Готово! Чтобы быстрее загустел джем, я сливаю почти полностью воду, в которой варилась тыква.