Из сорта Ранет вы получите необыкновенно вкусный, ароматный и, конечно же, полезный яблочный джем, который прекрасно подойдет для намазывания на тосты, хлеб, для украшения пирогов и выпечки или простого чаепития с джемом. Так же может быть интересен рецепт джема из смородины, мне понравился.
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 883 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт, пост. И все это мы будем на плите.
Яблоки сорта Ранетки промыть, дать воде полностью стечь и наколоть каждый плод зубочисткой или иголкой 1-2 раза. Сложить чистые яблоки в кастрюлю с кипящей водой и довести до кипения.
Варить ранетки при слабом кипении до мягкости (проверять на мягкость зубочисткой) около 40-50 минут. При необходимости подливать воду, если яблоки начинают пригорать, а вода выкипела.
Спустя указанное время слить жидкость в отдельную емкость, оставить ее остывать. Проваренные яблоки протереть через сито, чтобы избавиться от косточек, кожуры и плодоножек. Яблочное пюре можно по желанию разбавить жидкостью, в которой варились фрукты.
Перелить яблочное пюре в миску или кастрюлю, добавить сахар и очень тщательно перемешать. Поставить яблочный джем на огонь и довести до кипения. Варить джем из ранеток при слабом кипении, почти непрерывно помешивая, до желаемой консистенции (это займет от 40 до 60 минут).
К тому времени необходимо приготовить банки для консервации: простерилизовать их на пару, в духовке или в микроволновке, а крышки прокипятить в течение 10 минут. Разлить кипящий джем по банкам доверху, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом или полотенцем.
После полного остывания стекла можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить джем из фейхоа. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Mumitist, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить джем из ранеток по этому простому рецептику.
Отлично. Очень понравилось.
Опачки!
Теперь братик обрадуется джему из ранеток!
Mumitist, это просто волшебный рецепт!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям litara.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-kabachkov должно понравится.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать джем из ранеток по этому рецепту.
Красиво, вкусно, класс просто!
Чудненький рецепт)))
Спасибочки!
Очень вкусненько)