Джем из киви
Киви продается в магазинах круглый год, но не всегда бывает одинаково сладким и вкусным. Зато из него всегда можно сделать вкусный и красивый джем, который будет под рукой в любое время и составит хорошую компанию не только чаю, но и сырам, например. В зависимости от сорта, степени спелости плодов и продолжительности варки цвет джема может варьироваться от изумрудно-зеленого до янтарно-желтого. Количество сахара и пектина можно слегка изменять. Если вы увеличите их пропорцию, то джем будет не только более сладким, но и более густым. Так же может быть интересен рецепт джема из фейхоа, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно двадцать четыре порции. Готовое блюдо содержит около 111 кКал.
Ингредиенты
- Киви (кг) 1 кг
- Лаймы 1 шт.
- Желфикс 10 г
- Сахар (песок) 600 г
Как приготовить джем из киви
Вымойте киви и снимите кожуру с помощью овощечистки.
Нарежьте кружочками и сложите в подходящую кастрюлю.
Добавьте сахар, смешанный с пектином (у меня желфикс 3:1), сок и цедру лайма.
Нагревайте на небольшом огне, аккуратно перемешивая, чтобы появился сок и сахар растворился. Доведите жидкость до кипения (оно не должно быть сильным). Можно сохранить кусочки фруктов целыми, чтобы получилось варенье, тогда перемешивать нужно еще осторожнее, а следующий этап просто пропустить.
С помощью погружного блендера измельчите фрукты до однородного состояния. Еще раз доведите до кипения, дайте покипеть 1-2 минуты.
Разложите готовый джем по чистым (для длительного хранения - стерильным) банкам.
Сразу же закройте стерильными крышками и переверните донышком вверх. Остудите в таком виде.
Если банки стерилизовались, то можно хранить джем при комнатной температуре, если нет в холодильнике.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить джем из кабачков. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо!
Отличный рецепт джема из киви!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Джем из киви - очень вкусно, продукты сочетаемые
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Можно еще добавить http://litara.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-brusniki. Интересный рецепт.
Доброго!
Сегодня приготовила джем из киви по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик джема из киви.
Зоя, спасибо!!!