Грудинка по-домашнему с чесноком и аджикой

Как приготовить грудинку по-домашнему с чесноком и аджикой
Фотография грудинки по-домашнему с чесноком и аджикой
Время подготовки 4 ч
Общее время 5 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 1949 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Тащьян Полина

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 1,5 кг
  • Вода 2 л
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Черный душистый перец горошком 10 шт.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Чеснок 1 головка
  • Морская соль 8 столовых ложек
  • Аджика 3 столовые ложки

Как приготовить грудинку по-домашнему с чесноком и аджикой

Грудинку промыть в проточной воде. Если грудинка тонкая, можно сложить пополам и перевязать нитью. Положить грудинку в кастрюлю, залить водой, всыпать 6 столовых ложек соли, душистый перец, лаврушку и куркуму.

Варить час с начала закипания. Если в грудинке есть косточки и вы их решили оставить, либо много мяса, то лучше продлить кипение до полутора часов.

Пока все варится, готовим смесь для натирания грудинки. Всю головку чеснока истолочь с двумя столовыми ложками соли, добавить аджику и перемешать.

Грудинку вынуть из кипятка и остудить до того состояния, когда можно будет взять ее в руки и не обжечься.

Остывшую грудинку хорошенько натереть смесью чеснока соли и аджики.

Готовой грудинке надо дать напитаться смесью, по хорошему сутки, или хотя бы часа 4. Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить харчо по-домашнему. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Продукт замечателен для нарезки и бутербродов.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
mowaic

Делала грудинку по-домашнему с чесноком и аджикой на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

sowouns

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Полина Вербушкина

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Кашенина Марта

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Саша Старшинова

Я тоже обожаю грудинку по-домашнему с чесноком и аджикой
но сама делала только один раз.

Криницкая Лида

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

erunser

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для ухи из сига по-домашнему.

yuzhakova_85

Очень вкусно и всегда к столу

esedastar

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант грудинки по-домашнему с чесноком и аджикой

bereznyak_90

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик грудинки по-домашнему с чесноком и аджикой больше стало.

Галя Терпстра

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

dina77

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

adoror1972

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

yanka

Попробовала приготовить грудинку по-домашнему с чесноком и аджикой.
Супер!!!
Спасибо Тащьян!
Вы профи!

vera95

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!