Сальса по-домашнему

Как приготовить сальсу по-домашнему
Фотография сальсы по-домашнему
Общее время 1 д 1 ч 15 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 678 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя sasis

Ингредиенты

  • перец халапеньо - 250 г
  • лук репчатый - 250 г
  • лимонный сок - ¼ стак.
  • соль - 1 ½ ч.л.
  • помидоры - 450 г

Как приготовить сальсу по-домашнему

Простерилизуем заранее баночки с крышками. Вскипятим воду в кастрюле. Во второй емкости приготовим лед. Выложим помидоры в кипяток, чтобы бланшировать, на 1 мин Переложим шумовкой сразу в лед.

Снять кожуру, она будет после горяче-холодной процедуры хорошо отходить.

Рецепт сальсы по-домашнему

Нарезать помидоры кубиками. Лук нарезать тонко и мелко, халапеньо очистить от семян, если не любите слишком пряно. Перемешать.

Рецепт сальсы по-домашнему

Переложим все в кастрюлю, добавим лимонный сок или уксус, соль. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и тушить еще 10 мин Снять с огня. Переложить сальсу в приготовленные чистые, стерилизованные баночки, примерно оставить 2 см от отверстия. Проткнуть каждую баночку с сальсой шпажкой по центру, чтоб воздух вышел. Пройтись чистой тряпочкой по поверхности баночек.

Рецепт сальсы по-домашнему

Заполненные банки поставить в кастрюлю, налить горячей воды на дно, примерно на 1/4. Закрыть крышками. Довести до кипения и готовить 10 мин Снять с плиты. Перевернуть баночки крышками и остудить при комнатной температуре примерно 12 час.

Рецепт сальсы по-домашнему

Подписать баночки. Если у вас использованы крышки и баночки специальные для консервирования, хранить можно в темном, прохладном месте до года. Банки, закрученные обычными крышками, хранить в холодильнике или использовать сальсу сразу.

Рецепт сальсы по-домашнему

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сальсу с манго. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
sicoryind

Вчера был день сальсы по-домашнему.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

akinava2004

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

heshela

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

evgeniya95

Это реально наслаждение

sorastu

Знакомая научила готовить мексиканскую сальсу.

yulya

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

alsu

Sasis!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))