Так же может быть интересен рецепт профитролей с заварным кремом и карамельным соусом, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 446 кКал.
Для профитролей в сотейнике смешать соль, сахар, воду. Добавить сливочное масло. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, довести до кипения.
Как только смесь закипит, всыпать просеянную муку. Размешивать, не снимая сотейник с огня, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды, примерно 2 мин Переставить на стол.
Продолжая вымешивать тесто, добавить один желток. Как только желток разойдется по тесту, в течение 30 сек. вымешивать более интенсивно. Повторить то же с остальными желтками, добавляя их по одному.
Переложить тесто в кулинарный пакет и отсадить на противень, накрытый листом пергамента, кружки диаметром 2,5 см на расстоянии 4 см друг от друга. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 20 мин Сделать в профитролях небольшие проколы, чтобы вышел горячий пар. Переложить на решетку и дать остыть. С остывших профитролей срезать верхушки.
Взбить филе лосося со сливками и сливочным маслом в пюре, добавить измельченный укроп и соль.
Перемешать и разложить по профитролям. Неплотно накрыть срезанными верхушками и украсить тонкими кружками лимона.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить профитроли с сырным кремом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Nontishiu1975!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту профитролей с кремом из лосося... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Не рецепт, а песня!!!
И от меня вот ссылка на профитроли с грибами.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо, nontishiu1975!
Бесподобный рецепт профитролей с кремом из лосося!!!
Все получилось, спасибо, nontishiu1975!!!
Nontishiu1975, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Оооочень вкусно получилось
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)