Профитроли с грибами

Как приготовить профитроли с грибами
Фотография профитролей с грибами
Общее время 40 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 383 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя itareda

Ингредиенты

  • Вода 120 мл
  • Молоко 120 мл
  • Сливочное масло 100 г
  • Пшеничная мука 150 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сахар 1/2 чайной ложки
  • Шампиньоны 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр 200 г
  • Сметана 100 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить профитроли с грибами

Смешать воду с молоком, добавить сливочное масло, поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить до тех пор, пока масло не смешается с остальными ингредиентами, примерно 2 минуты.

Снять смесь с огня и начать постепенно вводить муку, хорошо размешивая.

В получившееся тесто по одному вводить яйца, продолжая хорошо размешивать.

Положить тесто в кондитерский мешок, отсадить на противень и выпекать 10 минут при 220 градусах, а потом при 190 градусах до коричневой корочки. Дать остыть.

Для начинки мелко нарезать лук, жарить на масле до прозрачности.

Добавить мелко нарезанные грибы и сметану, тушить до полного испарения жидкости или до готовности.

В грибы добавить тертый сыр, хорошо перемешать, посолить, поперчить. Остудить до комнатной температуры.

Начинить профитроли при помощи чайной ложки, делая незаметные надрезы на основании.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить профитроли с ромовой начинкой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
amazy

Отличный рецепт, спасибо огромное

urretti

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт профитролей с грибами!

bazarova_98

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Лена Филипьева

Сделала профитроли с грибами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

rita80

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

timokhina_78

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

killorin

Нашла на сайте замечательный рецепт профитролей птичье молоко.

Томара Гинкас

Itareda, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Хан Людочка

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

vera

Itareda, спасибо за рецепт профитролей с грибами! Обязательно приготовлю :)

Алена Нелвина

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

yelya

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

hisisiton

Я недавно как раз делала профитроли с грибами.

zhaldak_97

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

uteses

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Покалумпова Ляля

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Лиза Яскеляйнен

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без профитролей с грибами не обходится!

wungu1973

Сегодня приготовила профитроли с грибами,очень вкусно!
itareda ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.