Коврижка с вареньем
Коврижка на варенье знакома многим с детства, это ароматный и пышный пирог с очень приятным вкусом, который готовится из минимального набора продуктов. Наши бабушки часто пекли такой пирог из старых запасов варенья, рецепт был одним из самых распространенных в советское время. Так же может быть интересен рецепт шоколадной коврижки, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 125 кКал. Повод приготовления этого рецепта: перекус, десерт. И все это мы будем в духовке.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 1 стак. любого варенья без косточек (пол-банки 0,5 л)
- 180 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
- щепотка соли
Как приготовить коврижку с вареньем
Приготовить все ингредиенты для коврижки. Варенье тщательно смешать с содой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
Спустя указанное время добавить в варенье (оно должно изменить цвет на слегка сероватый) соль, сахар и перемешать.
Взбивая варенье с солью и сахаром, вбить по одному сырые яйца. Взбивать после каждого до однородности. Постепенно всыпать муку и вымешать миксером.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом и присыпать манкой или мукой. Переложить тесто с вареньем в форму для выпечки, разровнять и отправить в духовку, разогретую до 180/200С.
Выпекать коврижку на варенье около 50 минут до румяного верха. Проверить готовность пирога зубочисткой (проткнуть до дна и вынуть - если она сухая, значит коврижка готова). Дать коврижке немного остыть и украсить на свой вкус: сахарной пудрой или глазурью. Можно также полностью остудить корж, разрезать его вдоль на 2 части и промазать между ними кремом, тогда получится легкий домашний торт. Приятного чаепития!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить банановую коврижку в мультиварке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать коврижку с вареньем по этому рецепту.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сегодня проводила эксперимент: готовила litara.ru/vypechka/pryaniki/chainaya-kovrizhka-postnaya. Приятного аппетита!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю коврижку с вареньем.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Мой любимый человек очень любит коврижку с вареньем и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Я приготовила коврижку с вареньем для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А коврижку с вареньем не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт!
коврижка с вареньем просто супер!!!
Приготовила коврижку с вареньем…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за коврижку с вареньем!
Приготовила коврижку с вареньем.
Обалденно вкусно!