Пряничный домик из пряничного теста. Из обрезков можно вырезать человечков, елочки или звездочки. Домик склеивается белковой глазурью, а украсить можно чем угодно - разными конфетами, драже, цветным сахаром. Планируйте сделать в 3 этапа - за 3 дня. Так же может быть интересен рецепт морковной коврижки с кремом из сливочного сыра, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 д 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 598 кКал.
Вырежьте из плотной бумаги или пергамента детали: фасад - 10 на 20 см, торец - 10 на 12 см, треугольный фронтон - 10х7х7 см, крыша - 10 на 22 см. Липкой лентой приклейте торец (боковая часть дома) и треугольный фронтон, обе части - стороной = 10 см.
Взбейте размягченное до комнатной температуры масло или маргарин вместе с сахаром до однородной легкой массы. Добавьте мед и желток.
Смешайте в отдельной миске муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, имбирь. Добавьте в тесто и перемешайте. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час.
Присыпьте стол мукой или сахарной пудрой, разделите тесто на 6 частей - 2 слегка больше, чем другие. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0.5 см. Для частей меньшего размера положите сверху выкройку стен - вырежьте 2 фасада и 2 торца с фронтоном. Из других частей вырежьте прямоугольники для крыши. Выложите детали на смазанные противни. Если хотите, вырежьте отверстия для окон и дверей.
Пеките в разогретой до 190 С духовке 10 минут, пока не подсохнет. Выньте из духовки, дайте немного постоять, выложите на решетку и оставьте на ночь, чтобы еще подсохли. После выпечки стены можно еще подровнять по выкройке.
Сделайте для сборки половину глазури: 2 яичных белка, 2 стакана сахарной пудры (500г),1 ч. ложка крахмала. Просеять пудру с крахмалом, взбить белки, добавить пудур, перемешать миксером, выложить в корнетик или отрезать уголок у пакета. Использовать в течение 2 часов (затем глазурь начнет засыхать). Если не хотите использовать сырые белки, смотрите рецепт Глазурь из безе на сайте.
Подготовить поднос для домика или кусок картона. Выдавить полоску глазури на поднос, установить вертикально стену. Если нужно, добавить еще глазурь у основания. Взять прилегающую стену, нанести глазурь на поднос и боковые стороны. Установить. Точно также сделать еще 2 стены. Когда склеите стены, оставьте их подсохнуть на 2 часа, прежде чем делать крышу. Затем нанесите на верх стен побольше глазури и приклейте крышу, она должна свисать ниже стен. Склейте вместе верх крыши. Оставьте подсыхать на ночь.
На следующий день сделайте вторую половину глазури и украсьте домик по мере фантазии.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рождественский пряник катажинка. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Обалденно:)
спасибо за идейку пряничного домика своими руками.
Спасибо еще раз ,Ася, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Последнее время заинтересовалась шоколадном-ореховыми пряники. Попробуйте!
Ася, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пряничный домик своими руками пробовать))))
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от пряничного домика своими руками.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Большое спасибо за рецепт!
пряничный домик своими руками просто супер!!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!