Заварное пирожное с кремом шантийи

Как приготовить заварное пирожное с кремом шантийи
Фотография заварного пирожного с кремом шантийи
Общее время 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 193 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Chiara

Ингредиенты

  • мука - 400 г
  • вода - 400 г
  • сахар - 1 г
  • соль - 1 щепотка
  • ваниль в стручках - 1 щепотка
  • масло сливочное - 50 г
  • яйцо - 5 шт.

Как приготовить заварное пирожное с кремом шантийи

Когда заготовочка готова начиняем кремом, украшаем с верху кремом и вишенкой.

Отправляем в духовку (заранее разогретую200*) выпекаем 25минут при180*ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ.

Помещаем тесто с кондитерский мешочек с насадкой звездочки и высаживаем в виде закрученной змеи тесто так чтобы середина была пуста.

Пока наша масса остывает, смешаем яйца, сахар, соль, кожуру лимона. И небольшими порциями вводим в тесто и очень хорошенько вымешиваем пока тесто не станет гладким

Обратно ставим на огонь обсушить полученное тесто на минутки 2. Снимаем с огня.

Теперь займемся приготовлением заварного теста: Воду и масло доводим до кипения, снимаем с огня, всыпать просеянную муку, и энергично помешиваем, пока тесто не начнет отходить от стенок.

Когда крем хорошо остыл, отдельно взбиваем сливки в густую пену с 50г сахара. Соединяем заварной крем в пропорции 1литр сливок+300г крема. Вот крем наш готов!

Приготовим крем: взбить желтки с сахаром, постепенно добавляем муку и комнатной тем-ры масло все хорошо смешиваем. Разогреваем молоко с ванилью и хорошенько смешиваем желтковой смесью доводим до кипения и отставляем в сторону охладится.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пирожное ежики. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
kochetkova_78

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

katarina78

Дорогая Chiara!!!
Приготовила заварное пирожное с кремом шантийи мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

erunser

Прочитала, надо попробовать.

arofada

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

doucay

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Куковинец Марианна

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

lisitsyna_79

Вот еще интересный вариант рецепта http://litara.ru/vypechka/pirozhnye/shokoladnoe-syroe-pirozhnoe.

itoren

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

evgeniya95

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

ahotchick1997

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

kira75

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

amazy

Очень интересный рецепт заварного пирожного с кремом шантийи, сегодня обязательно попробую приготовить.

idesoun

Спасибо тебе, Chiara, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

kira72

Спасибочки за вкусняшку

Ефанова Арина

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Надя Казарова

Спасибо за рецепт, готовила заварное пирожное с кремом шантийи на день рождения сестры
Всем понравилось