Бисквитные пирожные со сливочным кремом и малиновым желе
Так же может быть интересен рецепт пирожных персиков, мне понравился.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 342 кКал. Нам понадобится Джиггер.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Пшеничная мука 90 г
- Картофельный крахмал 90 г
- Сахарная пудра 4 столовые ложки
- Малина 300 г
- Сливки 35%-ные 125 мл
- Сахар 180 г
- Какао-порошок 65 г
- Желатин 6 г
- Вода 2 столовые ложки
Как приготовить бисквитные пирожные со сливочным кремом и малиновым желе
Для бисквита разделит яйца на желтки и белки. Взбить отдельно с сахаром. Затем соединить и просеять муку и крахмал. Перемешать. Испечь.
Для крема сливки взбить, добавить сахарную пудру, взбить. Влить растворенный желатин.
Для желе ягоды (можно заморозку) засыпать сахаром и залить водой (у меня получилось 800 г всего в сотейнике), проварить минут 10. Протереть через сито. Добавить набухший желатин. Нагреть до полного растворения желатина. Охладить.
Для пропитки 50 г виски смешать с 1 столовой ложкой сгущенного молока.
Бисквит пропитать, поставить вокруг него рамку. Выложит сливки. Охладить. На сливки вылить холодное желе и снова охладить. Последним слоем, тоненьким, выложить оставшиеся сливки. Охладить.
Залить зеркальной глазурью. Для глазури в маленькую кастрюльку с толстым дном влить сливки и 150 г воды, сахар. Хорошо перемешать. Довести до кипения на сильном огне. Всыпать какао и хорошо перемешать венчиком, снять с огня. Очень медленно мешать, чтобы удалить весь воздух. Залить желатин водой (30 г на 2 столовые ложки), подождать, пока впитает воду и набухнет. Поместить шоколадную глазурь на водяную баню и растворить желатин. Он должен полностью разойтись. Остудить смесь до 24 градусов.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пирожные napolitain. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю бисквитные пирожные со сливочным кремом и малиновым желе)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Бисквитные пирожные со сливочным кремом и малиновым желе — просто СУПЕР!!!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям litara.ru/vypechka/pirozhnye/limonnye-pirozhnye должно понравится.
Ilincid — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Так и хочется приготовить!
Ilincid, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Ilincid, это просто волшебный рецепт!
Ilincid…мой муж сошел с ума.
Просит сделать бисквитные пирожные со сливочным кремом и малиновым желе на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила бисквитные пирожные со сливочным кремом и малиновым желе на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Чудненький рецепт)))
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Ilincid!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Ilincid, спасибо за рецепт бисквитных пирожных со сливочным кремом и малиновым желе!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида бисквитных пирожных со сливочным кремом и малиновым желе.
Обязательно буду делать всегда на праздники!