Духовые пирожки с рыбной начинкой
Всегда хотела испечь рыбный пирог, но не была уверена, что правильно сделаю начинку. Признаюсь, было пару не очень удачных экспериментов. И вот в старой кулинарной книге нашла то, что нужно. Делюсь с вами. Так же может быть интересен рецепт ливерных пирожков, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 314 кКал.
Ингредиенты
- рыба - 350 шт.
- молоко - 1 стак.
- соль - 1 щепотка
- дрожжи свежие - 1 ч.л.
- специи - по вкусу
- мука - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
- сахар - по вкусу
- зелень - по вкусу
Как приготовить духовые пирожки с рыбной начинкой
Подготовить рыбу (у меня был хек), обвалять в муке, обжарить в масле слегка, потом накрыть крышкой и немного потушить, чтобы легче от костей отделить. Немного измельчить полученное филе (я оставила и шкурку).
Пожарить на масле порезанную луковицу, добавить 1 ст. ложку муки, и обжарить до золотистого цвета, влить около 0,5 стакана воды (или бульона), так чтобы получился соус, проварить его минут 5. Слегка остудить и смешать с рыбой. Добавить зелень, поперчить, можно добавить фенхель.
Тесто приготовить по своему рецепту. Я предлагаю рецепт для хлебопечи: молока (воды) - 1,5 стакана мука - 4 стакана соль - 1,5 ч. л. сахар - 2 стол. ложки раст. масло - 2-3 ст. ложки сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
Когда тесто готово, сформировать пирожки (для красивого верха можно смазать желтком) и выпекать в разогретой до 220С духовке 25-30 мин
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пирожки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Хороший рецепт!!!
Духовые пирожки с рыбной начинкой вкуснее чем пирожки с помидорами litara.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-pomidorami?
Очень вкусно! Люблю духовые пирожки с рыбной начинкой!
Мой любимый человек очень любит духовые пирожки с рыбной начинкой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Готовила вчера духовых пирожков с рыбной начинкой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Это какой-то шедевр!!!
Pronya, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Pronya, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Очень интересный рецепт духовых пирожков с рыбной начинкой, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Духовые пирожки с рыбной начинкой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Супер все получилось
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать духовые пирожки с рыбной начинкой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Попробую приготовить духовые пирожки с рыбной начинкой.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!