Пирожки на воде

Разведите дрожжи в 250 мл теплой воды. Добавьте сахар, соль и растительное масло.

Просейте в миску со смесью муку, влейте 250 мл кипятка. Обратите внимание на то, что тесто не нужно "варить".

Перемешайте продукты ложкой, затем замесите тесто руками.

Слепите 25-27 шариков весом 50 г.

Раскатайте заготовки скалкой. У вас должны получиться круглые лепешки толщиной 0, 7 мм.

Положите на каждый кусочек начинку и слепите пирожки.

Жарьте заготовки в большом количестве растительного масла до готовности.

Сначала приготовьте опару, которая придаст будущему тесту пластичность. Просейте муку, смешайте ее с водой и дрожжами. Замесите крутое тесто, положите его в миску и накройте крышкой. Поставьте опару в теплое место на 3 часа.

В глубокую посуду положите просеянную муку, добавьте воду, яйцо, соль и сухие дрожжи. Добавьте опару и смешивайте продукты миксером 3 минуты.

Положите в миску сливочное масло и месите тесто руками. Сформируйте из него шар, накройте заготовку полотенцем и оставьте подниматься на 2 часа.

Нарежьте лук мелко, а вареные яйца кубиком. Смешайте продукты с растопленным сливочным маслом и солью.

Поднявшееся тесто разделите на 25 частей. Раскатайте заготовки в лепешки длиной 12 см, выложите на них по 2 столовых ложки начинки.

Слепите пирожки, выложите их швом вниз на противень и помажьте взбитым яйцом.

Пеките угощение 25 минут при температуре 170 градусов.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пирожки бюрек. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.