Псковский пирог с солеными грибами
Лучше всего для этого пирога подойдут соленые грузди. Но и другие грибы тоже сгодятся, только обязательно они должны быть правильно посолены. Любые уксусные добавки сделают пирог не вкусным и малосъедобным. Порадуйте себя и своих домашних вкусной постной выпечкой с солеными грибами! Время указано без учета времени подъема теста. Так же может быть интересен рецепт пирога с физалисом, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 196 кКал.
Ингредиенты
- растительное масло - 1 ст.л.
- дрожжи свежие - 15 г
- соль - по вкусу
- вода - 180 мл
- растительное масло - 3 ст.л.
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- сахар - 1 ч.л.
- лук репчатый - 2 шт.
- соль - ½ ч.л.
- грибы соленые - 200 г
- рис вареный - 100 г
- мука - 300 г
Как приготовить псковский пирог с солеными грибами
Растворить дрожжи в теплой воде и добавить половину просеянной муки. Замесить опару.
Дать опаре подойти в теплом месте 30 минут.
Затем добавить масло, соль, сахар и оставшуюся муку. Вымешивать, пока тесто не будет отставать от рук, если нужно подпылять мукой. Оставить тесто для подъема на 3-4 часа. За это время тесто дважды обмять.
Для начинки лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета 10 минут.
Соленые грибы мелко нарезать.
Смешать в миске лук, грибы, отварной рис. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
Разделить тесто на две части раскатать в овал, выложить начинку.
Закрыть второй частью теста и защипать края. Можно приготовить один большой или два пирога поменьше. Выложить пироги на смазанный маслом противень, наколоть вилкой для выхода пара и оставить на некоторое время.
Выпекать пирог при температуре 180-200 C 40-50 минут. Готовый пирог смазать постным маслом и оставить под полотенцем на 20 минут.
Пирог разрезать и подавать к столу. Это необыкновенно вкусно! Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить клубничный пирог. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Псковский пирог с солеными грибами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит псковский пирог с солеными грибами
спасибо за рецепт…
Знакомая научила готовить http://litara.ru/vypechka/pirogi/pirog-s-kuritsei-gribami-i-lukom.
Я сделала псковский пирог с солеными грибами, все получилось очень даже..!
imentimi, спасибо большое!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик псковского пирога с солеными грибами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо, попробую приготовить псковский пирог с солеными грибами супругу по вашему рецепту.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!