Ромовый пирог с яблоками и миндалем
Когда я совсем маленькая была, приходила к прабабушке, и мы с ней вместе пекли пироги Они были из песочного теста, с вареньем или фруктами, а сверху мы лепили красивые косы, цветочки. Я уже довольно долго искала пластичное, вкусное песочное тесто и наконец-то нашла в немецком журнале Назывался он "Русский яблочный пирог" Ром добавляют и в тесто, и в начинку. Тесто с ним получается ароматным и хрустящим, легко лепится, а в начинке он чудесно сочетается с корицей и придает яблокам особую нотку Ням-ням Делюсь рецептом! Так же может быть интересен рецепт пирога с яблоками на молоке, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 185 кКал.
Ингредиенты
- мука - 275 г
- вода - 80 мл
- соль - 1 щепотка
- яблоки - 3 шт.
- миндаль - 50 г
- ром - 2 ст.л.
- сахар - 75 г
- корица - 2 ч.л.
- яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить пирог с яблоками
Масло рубим ножом в муке, добавляем соль, ром. И, потихоньку подливая воды вымешиваем тесто. Лепим шарик, заворачиваем в пленочку и отправляем на час в холодильник.
Тем временем делаем начинку. Удаляем косточки и хвостики у яблок, нарезаем дольками, всыпаем миндальные лепестки, равномерно поливаем ромом, посыпаем сахаром и корицей. Хорошенько втираем сахар и корицу в яблоки, тщательно перемешиваем, даем настояться.
Разогреваем духовку до 200 град. Смазываем форму, берем половину теста, формируем дно и бортики, накалываем вилочкой, накрываем бумагой для выпечки, насыпаем сверху фасоль или горох. Выпекаем 15 мин
Выкладываем сверху яблоки, посыпаем оставшейся в миске смесью из миндаля и коричного сахара.
Оставшееся тесто делим пополам. Из каждой половинки катаем полосочку длиной в диагональ противня, разрезаем ножом пополам и плетем косички-спиральки. Выкладываем из сверху на тесто. Смазываем яйцом взбитым с водой. Отправляем в духовку на 30-40 мин
Достаем и наслаждаемся. Очень вкусно с ромашковым чаем
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пирог с физалисом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Elisabette, я только смотрела рецепт, но уже хочу пирог с яблоками приготовить!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится клубничный пирог.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пирогом с яблоками!
Спасибо!!!
яблочный пирог СУПЕР!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Вот это да! Какой красивый рецептик яблочного пирога! А вкусный и простой!
Elisabette, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.