Чизкейк с малиной
Чизкейк из творога с малиной — это целый праздничный торт, такой яркий, сливочный и очень сытный. Вы можете возразить, заметив, что оригинальный чизкейк готовится исключительно на основе сливочного сыра.
Но мы переиграли аутентичный рецепт, а в итоге получили нечто вкуснее — холодный десерт, который впору подавать имениннику. Так же может быть интересен рецепт чизкейка нью-йоркского, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 338 кКал.
Ингредиенты
- Печенье 400 г
- Сливочное масло 150 г
- Творог 800 г
- Сливки 120 мл
- Сахар 250 г
- Яйцо 3 шт.
- Ванильный сахар 15 г
- Ванилин по вкусу
- Сметана 250 г
- Малина 400 г
Как приготовить чизкейк с малиной
Печенье (больше всего подойдет «Топленое молоко») поломайте, затем измельчите в блендере. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошенько перемешайте.
Дно разъемной формы диаметром 23 см застелите пергаментом. Выложите крошку в форму, распределите по дну и бортикам, утрамбуйте.
Творог (не менее 15 % жирности) перетрите через сито или пройдитесь по массе погружным блендером, затем влейте сливки 20 % жирности, перемешайте.
Вбейте в творожную массу яйца, добавьте 200 г сахара и ванильный сахар, взбейте венчиком. Вылейте массу в разъемную форму, отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.
Взбейте сметану с остальным сахаром и ванилином. Достаньте чизкейк из духовки, увеличьте температуру до 200 градусов.
Вылейте на творог сметану и верните в духовку на 7 минут.
Достаньте форму, украсьте чизкейк малиной, затем отправьте его в холодильник на 6–8 часов.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить чизкейк из творога. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Украсить такого красавца можно любыми свежими ягодами или половинками абрикосов, слив, персиков. Если плоды оказались кисловатыми, присыпьте торт сахарной пудрой. Надеемся, рецепт вам понравился — не забудьте сохранить его в закладках!
Комментарии к рецепту
Скорее бы попробовать)
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А чизкейк с малиной обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Ну вообще я не люблю чизкейк с малиной, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Рецепт http://litara.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-oreo тоже интересный вариант.
Arint1972!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Приготовила чизкейк с малиной-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Офигенно вкусно получается чизкейк с малиной и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Чизкейк с малиной супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за чизкейк с малиной:)))
Спасибо за рецепт!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Очень круто получилось!
А я сделала чизкейк с малиной, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Мой парень просто обожает чизкейк с малиной))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Обожаю чизкейк с малиной — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Делаю чизкейк с малиной который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Arint1972, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
чизкейк с малиной приготовила вчера!
СПАСИБО!!!