Чизкейк с шоколадным топпингом

Как приготовить чизкейк с шоколадным топпингом
Фотография чизкейка с шоколадным топпингом
Общее время 1 ч 50 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 564 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Anette Rok

Ингредиенты

  • масло сливочное - 75 г
  • вода - ½ стак.
  • йогурт - 2 кг
  • бананы - 2 шт.
  • мед - ½ стак.
  • яйцо - 3 шт.
  • шоколад черный горький - 35 г
  • сметана - 200 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • клубника - 1 шт.
  • бренди - 2 ст.л.

Как приготовить чизкейк с шоколадным топпингом

Итак... взяла 300 г готовой крошки от не очень сладких крекеров - у нас они продаются в супермаркетах...но если таковых нет, то хорошо измельчите не очень сладкое печенье. 75 г слив масла растопить в микроволновке и пока оно не успело застыть, обильно смазать им дно и бока формы и поставить на пару минут в холодильник для застывания... готовим наше тесто: смешиваем крошки печенья с ореховыми крошками, добавляем остаток масла и приблизительно 1/2 ст. воды, смешиваем... получается такая послушная масса,слегка клейкая... достаем форму из холодильника... я взяла самую большую разъемную, дно у нее из огнеупорного стекла и когда снимаешь боковое кольцо, дно служит подставкой для торта... так вот,выкладываем в эту форму на дно наше тесто,распределяя равномерно по дну и делаем небольшие бортики - у меня 2,5 см и отправляем в холодильник не менее чем на 45 минут...

А в это время делаем начинку... Крем чиз я заранее подготовила... Я взяла 3 больших банки по 725 г 1%-го йогурта... брала 1 без добавок, 1 ванильный и 1 медовый, вылила все три в дуршлаг, застеленный 4-мя слоями марли и поставила под пресс аж на целые сутки... Получился очень нежный и мягкий крем сыр...в чашу блендера кладем 2 банана,порезав его предварительно, вбиваем туда же 3 яйца,1/2 ст. меда, 5 спелых абрикос (можно консервированные), добавляем 1/3 сырной массы и взбиваем до гладкости, добавляем еще в 2 приема оставшийся сыр и снова хорошо взбиваем... наша начинка готова!

Достаем из холодильника форму с основой и выкладываем на нее нашу начинку. Ставим в предварительно нагретую духовку до 160 гр. на час... выключаем духовку и оставляем наш кейк в ней с приоткрытой дверкой до остывания. Когда торт почти остыл я приготовила шоколадный топпинг - 200 г хорошей сметаны смешала с 3 ст.л. сахара, 35 г полусладкого черного шоколада для выпечки и 35 г сливочного масла,прогрела на слабом огне до растворения и до гладкости и выключила огонь...за это время торт полностью остыл и я сняла бокоиое кольцо.

Аккуратно,с помощью кулинарной кисточки распределила топинг по верху торта...делала это в несколько слоев до тех пор,пока мне показалось достаточно...

у меня еще осталось около трети его...украсила свежими ягодами клабники и черешни,окунув их во все тот же топинг. В общем,вот что получилось! И поставила в холодильник на ночь...Пока еще мужу даже не показывала, Свелаю это вечером и при свечах! Надеюсь,что дудет очень вкусно...HAPPY VFLENTINE'S DAY TO ЕVERYBODY!

Рецепт чизкейка с шоколадным топпингом

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить чизкейк нью-йоркский. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
belonogova_99

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

София Дегтярь

Anette, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

edeangong

Обожаю чизкейк с шоколадным топпингом — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

ofsimows

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

engime

Большое спасибо!!!
У Anette очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Мужиканова Вера

Очень интересная ссылка о чизкейке из творога litara.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-iz-tvoroga.

Катя Краснянский

Ой...как вкусно!!! Обожаю чизкейк с шоколадным топпингом!!!!

alesya

Мммммммм, вкусняга какая!

Мышова Лера

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Шурханова Вита

Anette, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается чизкейк с шоколадным топпингом!!!
Буду делать 3-й раз!

Ксюша Огородникова

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Ламирова Зина

Да чизкейк с шоколадным топпингом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Anette, спасибо!