Холодный борщ
Жарко! На обычные супы даже смотреть не хочется. В жаркие дни приятно съесть тарелочку холодного супа. И свекольник подойдет как нельзя лучше. Так же может быть интересен рецепт холодного щавелевого борща, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 299 кКал.
Ингредиенты
- картофель вареный - 4 шт.
- морковь вареная - 2 шт.
- огурец свежий - 4 шт.
- яйцо вареное - 4 шт.
- колбаса докторская - 300-350 г
- зелень (укроп, петрушка, лук...) - по вкусу, я кладу не жадничая
- свекла маринованая - 1 банка (500 г)
- Сметана - для заправки супа
- Квас - по вкуск
- соль, перец - по вкусу
Как приготовить холодный борщ
Да, количество продуктов вы можете изменять по своему вкусу или наличию в холодильнике.
Приготовление:
Отвариваю картофель, морковь и яйца, остужаю и очищаю. Можно сразу сварить очищенными, я не имею ввиду яйца.
Мою, тщательно огурцы и зелень, обсушиваю.
Затем режу (я люблю мелко) картофель, морковь, яйца и часть огурцов. Один огурец я тру на терке, так мне кажется свекольник больше пахнет свежими огурцами.
Нарезаю колбасу и все компоненты перемешиваю. Перемешивать лучше чаще (продукты "привыкают" друг к другу).
Настала очередь зелени, ее надо меленько порубить и добавить в наш еще не свекольник.
Опять тщательно все перемешать.
Наконец пришла очередь маринованной свеклы. Открываю баночку, сливаю маринад (если его много).
Маринад можно разбавить кипяченой водой и использовать вместо кваса. Если не удастся купить, или сварить свой квас.
Сегодня я не сливала маринад, так как его было мало, да и квас я успела купить
.Посолила и отставила в сторонку на 10-15 минут. Пусть продукты "познакомятся" друг с другом.
Все свекольник готов, зовите домочадцев и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом.
Приятного аппетита.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодный диетический борщ. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик холодного борща
Валентина, спасибо за новый вариант холодного борща.
Нужно будет обязательно попробовать
Это какой-то шедевр!!!
Валентина, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо большое!!!
очень понравилось холодный борщ,легко и просто.
Искренне спасибо, Валентина.
Наверно нужно порепетировать приготовление холодного супа. А то вдруг опростоволосимся.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Валентина, холодный борщ делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на холодный борщ (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо, Валентина, очень вкусно!
Валентина, классный рецепт холодного борща!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Я сделала холодный борщ, все получилось очень даже..!
Валентина, спасибо большое!!
Прочитала, надо попробовать.
Отличный вариант приготовления холодного борща.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Огромная благодарность вам,Валентина…))))
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!